Привет всем любителям пива! Особенно тем, кто не подозревает о существовании турецкого крафта. Я продолжаю отчитываться по итогам своего осеннего вояжа в эту европейско-азиатскую страну, и сегодня на повестке дня совершенно новая пивоварня. Врубаем отличный турецкий фанк-рок и приплясываем с бутылочкой в руке!
Крафтовая пивоварня «Trokya» из города Эдирне была не так давно создана двумя активистами, работавшими в Бангладеше. За рубежом ребята открыли для себя волшебный мир крафта и по возвращению на родину решили, что пора варить самим. Кстати, Trokya - это турецкое название Фракии, исторической области, граничащей с Болгарией. Именно в этих местах родился небезызвестный паренек по имени Спартак. И именно здесь находится город Эдирне.
Беда в том, что с алкоголем в Турции настоящая морока. На улаживание юридических тонкостей ушло целых два года, и открыть «Trokya» удалось только в 2019-м. Зато уже в самом начале 2020-го были презентованы три первых сорта. Ребята не гонятся за количеством, поэтому на данный момент их линейка состоит лишь из семи позиций. И мне удалось попробовать одну из новейших, появившихся только в 2021 году.
Название: «2köprü - Meriç»
Стиль: Бледный эль (Pale Ale - International)
#пивоварня : «Trokya» (Турция)
ABV ( #алкоголь ): 5.0 %
OG (Плотность): Неизвестно
IBU (Горечь): 20
Тара: Бутылка
Данное пиво я приобрел все в том же алкомаркете «Meyland» в Бодруме примерно за 25 турецких лир. Самое удивительное - это объем в пол-литра: далеко нечасто в Турции встречаются такие бутылки. Кстати, «2köprü» - в переводе означает «два моста», а «Meriç» - это название одного из тех самых мостов, находящихся в городе Эдирне. Похвальный региональный колорит, но что же там внутри?
Мутно-медный, почти непрозрачный цвет. Пышная мелкозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация сильная.
В аромате явные тропические фрукты, полевые цветы и карамель с щепоткой хмеля. Спирт не заметен.
Горько-сладкий, деликатный вкус. Всего по чуть-чуть: тропики, грейпфрут, немного карамели и какая-то трава, напоминающая нечто мятное. Баланс выдержан хорошо. Солодовое тело не водянистое, но очень легкое. Алкоголь совершенно не чувствуется, пиво очень питкое и освежающее.
В чуть терпком послевкусии переплетаются тона карамели, полевых цветов и травянистой горечи. Финиш не особо сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Вот что надо наливать в отелях на All-Inclusive вместо противных лагеров! Идеальный эль для жары. Ничего лишнего, все на месте, и довольно вкусно, хоть и просто. Первое знакомство с «Trokya» прошло удачно.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво