Доброго времени суток, друзья!
Это необыкновенно нежное, сытное и ароматное блюдо, возможно, займет одну из первых строчек в вашем личном кулинарном хит-параде.
Ингредиенты:
- свинина 500 г;
- сухое белое вино или 2 столовые ложки;
яблочный сок без сахара - тертый мускатный орех 1/3 чайной ложки;
- луковица 1 штука;
- морковь 3 штуки;
- корень сельдерея 1/2 штуки;
- грибы 200 г;
- тыква около 200 г;
- твердый сыр 100 г;
- сливки 100 мл;
- растительное масло, соль, молотый белый перец, зелень кинзы.
Приготовление:
Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими ломтиками. Солим, перчим, посыпаем мускатным орехом, сбрызгиваем сухим белым вином и оставляем на 10 минут.
Морковь и корень сельдерея моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим, моем и рубим маленькими кубиками. Все слегка обжариваем на растительном масле.
Грибы моем, очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Добавляем к жареным овощам и жарим, помешивая, 5 минут.
Мякоть тыквы нарезаем брусочками. Форму для запекания смазываем растительным маслом, укладываем свинину, овощи с грибами и тыкву. Солим, перчим, заливаем сливками. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.
Форму ставим в духовку, разогретую до 180° и запекаем 1 час. Зелень кинзы промываем холодной проточной водой, хорошо обсушиваем и мелко рубим. Готовую запеканку посыпаем зеленью и сразу подаем на стол.
Жду ваши комментарии по этому рецепту. Подписывайтесь на мой канал, нажимайте, не забывайте "палец вверх" ! Готовьте вкусно и быстро! Всем успехов!