Мы живем в очень своеобразное время, когда цены на продукты продолжают планомерно подниматься вверх. Нет, они не снижаются: они упорно растут. Цены растут, а деньги съедает инфляция. Как грамотно распределить продуктовый бюджет, чтобы на всё хватало?
Дело вовсе не в экономии, а в экономике
Казалось бы, самый простой и очевидный выход из положения – начать тотальную экономию. Но на практике этот метод не действует. Он также безнадёжен, как и пытаться похудеть с помощью диет: срыв неизбежен. Когда постоянно себе в чем-то отказываешь, наступает критический момент – и ты срываешься. То есть, не настраивайтесь экономить деньги и урезать бюджет, это ни к чему.
Теперь вспомним недавнее прошлое и плановую экономику. Только ненужно сейчас говорить о тотальном дефиците во времена СССР: он был искусственным, мы кормили половину стран Африканского континента. К тому же, десятилетняя война в дружественном Афганистане сильно подкосила наш бюджет.
Так вот, плановая экономика – это палочка выручалочка на все времена. Ты просто знаешь, сколько нужно денег на хлеб, молоко, овощи и фрукты. Например, 1000 рублей в месяц уходит на фрукты, 2000 – на молоко. Я говорю приблизительно, чтобы вы ухватили суть.
Многие экономисты рекомендуют сначала присмотреться, на какие продукты больше всего уходит денег. Для этого следует вести записи расходов. Если вам так удобнее, начните вести учет расходов. Но мне удобнее плановая экономика: распределение бюджета на основные продукты питания. Исходя из этого можно примерно знать, сколько купить муки или молока, хватит ли на пирожные и т. д.
Отказ от вредных продуктов
Во время кризиса начинаешь задумываться, а все ли продукты полезны для здоровья? И в этом есть свой смысл.
Что входит в понятие вредных продуктов? Согласно статистике, россияне тратят большие суммы на покупку чипсов и газированной воды. Когда покупаешь бутылку колы и пачку чипсов, цена кажется не очень высокой: но это иллюзия. Потому что бесконтрольная покупка таких продуктов наносит удар по семейному бюджету. Я сейчас не имею в виду семьи бизнесменов и депутатов, мы рассматриваем бюджет граждан среднего достатка.
Еще несколько лет назад можно было без оглядки покупать всё те же чипсы и колу, разные копчености и экзотические фрукты. Но это время закончилось, пора планировать продуктовые расходы.
Подводим итог:
- От чипсов с колой отказаться или покупать «по праздникам и выходным», если отказаться невозможно.
- Вместо колбасных изделий покупать мясо и готовить самим.
- От полуфабрикатов лучше отказаться: всё то же самое можно сделать самостоятельно впрок (и заморозить).
Составьте личный список продуктов, от которых вполне можно отказаться или заменить их чем-то другим. Если раньше вы покупали экзотические фрукты, их вполне можно заменить нашими местными. От сыра с плесенью тоже можно отказаться, ведь все сыры делают из одного продукта – молока. Просто технология изготовления отличается и страна производства.
Где покупать продукты
Во время кризиса начинаешь задумываться, где выгоднее всего покупать продукты. Помню благополучные времена до 2014 года, когда доллар был по 36.00 рублей. Тогда мы и не планировали закупки продуктов по оптовым ценам. Сейчас при планировании бюджета наглядно видно, сколько мы переплачивали в супермаркетах, покупая продукты в розницу.
Найдите в вашем городе оптово-розничные базы и приобретайте те же самые продукты, что и в супермаркете, по оптовым ценам. Я там же и бытовую химию беру с гигиеническими средствами. Можно раз в месяц съездить на такую базу и закупиться всем необходимым. Оставшиеся деньги истратить на удовольствия или отложить.
Я когда начал закупаться на базах, заметил, что в доме стало намного больше продуктов, чем было раньше. Никакого чуда в этом нет: просто денег как будто становится в 2-3 раза больше. Если килограмм сахара в розницу стоит 49 рублей, то мешок сахара весом 10 кг будет стоить 415 руб (экономия 75 руб). Добавьте к сахару экономию за чай, муку, бытовую химию и прочие товары, и вы получите самую настоящую прибавку к зарплате. "Сэкономил пенни - получил пенни": Бенджамин Франклин.
Составляем меню на неделю
Это уже относится к хозяйкам, которые готовят на всю семью. Составление меню на неделю помогает контролировать расход продуктов и освобождает от мучений «что приготовить на ужин?». При планировании меню можно также обратить внимание на разнообразный рацион питания, что очень полезно для здоровья.
Планирование рациона избавит от лишнего посещения магазина и соблазна купить «запретное». Поверьте, так жить намного проще. Да и времени свободного становится тоже больше, потому что не бегаешь в магазин за каждой мелочью.
Итог
Внедряйте плановую экономику в семейный бюджет, и вы увидите, как он на глазах увеличится вдвое. Проверено.