Томат Бычье сердце пытаются выращивать все: от неопытных дачников до гуру в огородничестве, хотя данное растение сложное в уходе. Но даже кусты огромного разнообразия томатных новинок не занимают центрального места на грядке, которое отведено под Бычье сердце.
Материал с изображениями предоставлен одним из лучших сайтов для огородников - Дачник.RU.
Народный любимец остаётся фаворитом благодаря совершенному вкусу и особой сладости.
Краткая характеристика овощной культуры
Этот сорт на слуху у каждого, кто причастен к овощеводству, он известен, востребован и не сдаёт лидирующих позиций даже с учётом периодически появляющихся хороших гибридов.
Таблица 1.1 – Характеристика томата
Описание народного любимца
В описании томата Бычье сердце сорт заявлен как детерминантный. Но взрослые кусты отличаются от большинства томатных детерминантов – они мощные, раскидистые, в высоту достигают 180 см (в теплице). На крепких, слегка опушенных побегах, поочерёдно расположены листочки обычной помидорной формы. Окраска листьев – зелёная, матовая поверхность листа имеет сетчатые прожилки.
Самая 1-я кисточка с цветками образуется после 8-9 междоузлия. И через каждый листок формируются следующие цветочные кисти, состоящие из простого соцветия, в котором до 5-ти жёлтых цветочков.
Ключевая фишка томатного сорта в особенном внешнем виде и вкусовых качествах плода:
- ярко выражена форма сердца;
- окраска плода равномерного красного цвета без отметин и пятнышек;
- заострённый кончик;
- на поверхности встречается ребристость;
- тонкая, но плотная матовая кожица не растрескивается;
- в плотной мякоти нет толстых прожилок;
- в помидорной мякоти повышенное количество сухих веществ, но она при этом отличается сочностью, сахаристостью, без пустот. В разрезе томат напоминает внутренность арбуза;
- в узких семенных камерах, находящихся ближе к стенкам, мало семечек и свободной жидкости;
- у вкуса сладковатые нотки с небольшой кислинкой.
Эксперты по характеристикам и описанию сорта томата Бычье сердце считают его эталонным, оценивая на «отлично (5)» вкусовые свойства.
В Госреестре заявлена урожайность 3-4 кг на 1 кв. м. Это средние показатели, но среди огородников есть достижения 6-8,5 кг с 1 м2 благодаря качественному уходу.
Срок полного созревания плодов поздний, требуется для получения крупного томата 120-135 дней после того, как появились сеянцы. Случается, что лето выдаётся прохладным и дождливым – тогда сроки созревания ещё на 1 неделю сдвигаются. Но позднее созревание – это повод полакомиться помидорками, когда другие томатные растения уже завершают плодоношение.
В некоторых источниках есть информация, что данная овощная культура — работа народных селекционеров, а сам помидор был завезён из Италии. Но официально специалисты из «Поиска» в 2001 г. в Госреестр первыми подали заявку на авторство и через 2 года получили права оригинатора.
Сортовые разновидности
На основе красноплодного Бычьего сердца селекционеры смогли вывести несколько разных видов томатов. Свою официальную регистрацию в Госреестре они получили только в 2011-2019 гг. Рассмотрим самые популярные и уже любимые разновидности этой овощной культуры.
Среди разновидностей овощной культуры есть несколько сортов, которые ещё не прошли регистрацию в Госреестре, но уже стали любимыми среди огородников. К таким относится томат Бычье сердце Минусинское.
Особенности:
- Средний срок созревания – 115-120 дней;
- Форма томата – правильная сердцевидная, вес 300-500 г;
- Мякоть сладковатая, отличается мясистостью, семян мало. Урожайность – 10-12 кг с 1 м2;
- Выращивают в тепличных сооружениях, на уличных грядках. Отличается кистевое минусинское растение крепким иммунитетом, к условиям выращивания неприхотливо;
- Побеги вырастают до 1,7-1,8 м, требуется подвязка. Формируют куст в 1-2 стебля.
Не внесён в Госреестр сорт Абаканское Бычье сердце. Рассмотрим особенности
- Индетерминантное растение с ранним созреванием – 100-105 дней со времени появления сеянцев;
- Кусты высокие и требуется крепкая опора, обязательно растение пасынкуют и формируют в 1 стебель. Выращивают преимущественно в теплицах;
- Плоды сердцевидные, ровные, имеют розовую окраску. Вес – 300-600 грамм, но при грамотной агротехнике и благоприятной погоде можно вырастить «помидорчик» массой 1 кг;
- С 1-го куста урожай собирают до 5,5 кг.
Мы собрали сведения ещё об одном незарегистрированном сорте, который популярен у огородников.
Особенности английского Бычьего сердца:
- Индетерминантное растение, от всходов до полного созревания пройдёт 105-110 дней;
- Помидоры сердцевидные, оранжевой окраски, крупные, весом 400-600 граммов;
- Кусты очень мощные, высота достигает 1,4-1,8 м, требуется обязательная подвязка. Формируют из 1-2 побегов;
- У томатной мякоти ярко-выраженный сладковатый вкус;
- Урожайность с 1-го куста достигает 12 кг.
Изначально томат Бычье сердце английское районировали для регионов Сибири, но сегодня этот вид успешно выращивают по всей России.
К разновидностям надо добавить и старинный сорт из Рязанской области, который выращивается в Скопино — томат Бычье сердце из Рязани. Очень урожайный, плоды сердцевидные, мякоть малиновой окраски, сочная и сахаристая.
Область применения помидорных плодов из-за внушительных размеров ограничена употреблением в свежем виде, в салатах, для заготовок томатного сока и пасты.
Плюсы и минусы овощной культуры
Несмотря некоторые трудности при выращивании, мало кто из овощеводов отказывается высаживать в каждом новом дачном сезоне эти томаты. Рассмотрим, какие преимущества у данного сорта, а также узнаем, какие есть и недостатки.
Рекомендуем прочитать всю статью в источнике на нашем сайте, она дополнена информативными сравнительными таблицами. Также читайте в окончании статьи: