Сейчас довольно модно использовать советские бренды при производстве тех или иных продуктов. В магазинах полно «ностальгических» упаковок и до боли знакомых со времен СССР наименований. Это и сгущенное молоко, и шоколадки «Аленка», и колбаса докторская. И еще очень много всего. Вот только вкус у всех этих пищевых «ветеранов» далеко не тот. А может быть он и не хуже, но ведь в молодости всегда все лучше, ярче, слаще.
В 70-е годы прошлого века моя мама была студенткой Волгоградского политеха и проживала в обычной студенческой общаге. Студенты получали стипендию – 40 рублей и как-то на нее выживали. Иногда голодали, иногда пировали. И вот как это выглядело.
Пельмени
В целях экономии студетнты редко ели этот продукт порционно. Обычно из пельменей варился суп. Это было и вкусно, и объемно. Кстати, частенько в процессе приготовления пельмени разваливались. Но в супе это выглядело не столь критично. Просто фрикадельки и мучные клецки. Голодного студента такой ерундой трудно было смутить.
Консервы
Все что готовили, моментально съедали. Если имели какие-то запасы, то это обычно были домашние закатки или консервы. На каждый день студенты покупали кильку в томате и иногда тушенку. В праздники на столе появлялись шпроты. Но, конечно же, мама с друзьями не ставила банки с золотистыми рыбёшками на стол. Шпроты шли на праздничные бутерброды "Дешево, и сердито".Мама часто рассказывает что все консервы были довольно качественными. Жир в тушенке их не смущал, с ним суп или картошка получались сытнее, не то что сейчас одна вода.
Котлета по-киевски и уха из осетрины
Студенты часто тянули стипендию до конца месяца как могли. Но вот когда они её получали, частенько отправлялись в лучший ресторан города, что бы поесть праздничный обед. Меню не отличалось разнообразием. Обычно это были одни и те же блюда: салат столичный (оливье), уха из осетрины и котлета по-киевски.Обед без спиртного обходился в 5 рублей. Эх, гулять, так гулять!
Ужин с этим же салатом и котлетой, но со спиртным (обычно это было шампанское) стоил 10 рублей. Это казалось очень дорого. Но где-то в сентябре все рестораны города вечером сплошь заполнялись студентами. Это праздновали окончание летнего сезона стройотрядовцы. Так как мама тоже ездила в строительные отряды, каждую осень вместе с друзьями наслаждалась советским шампанским и неизменной котлетой по-киевски.
Черная икра
Понимаю что с трудом верится, но в небольших волгоградских магазинах в 70-е годы можно было купить черную икру даже на развес не говоря о банках. Сколько это стоило, мама давно уже забыла, но не настолько дорого, чтобы они, студенты, не могли этого себе изредка позволить. Гораздо большим деликатесом считалась красная икра. Она её всего-то в студенчестве попробовала однажды, когда приятелю по общаге из дома прислали необычайно богатую посылку – подарок на день рождения. Икру красную они пробовали по зернышку, и удивлялись, какие икринки крупные в сравнении с обычными, осетровыми.
Вот такие у мамы воспоминания о «голодном» советском времени. Теперь ни консервами, ни рыбными пельменями никого не удивишь. Разве что черная икра осталась исключительно в воспоминаниях.
Напишите в комментариях какие продкты вы запомнили больше всего и что бы хотели вернуть?