Чтобы понять, почему именно вода, давайте посмотрим, что происходит с нашим телом, когда окружающая температура воздуха стремится к 30 градусам Цельсия и выше.
Потоотделение начинает резко увеличиваться — человек теряет жидкость из тканей и органов — нарушается водно-солевой баланс — кровь медленно загустевает — мозг недополучает кислород. Реакции организма на это могут быть самыми разными: кому-то достаточно восстановить баланс жидкости до нормы, а кому-то может потребоваться помощь врачей.
Но восстановить баланс любой жидкостью не получится: наш организм устанавливает строгий «фейс-контроль» и на сто процентов признает только воду. Остальные — квас, чай, молоко, кефир или фреши проходят с трудом. Да, это тоже жидкости и в них даже есть дополнительные витамины и микроэлементы, которых нет в воде. Но их лучше пить «в охотку», а в момент, когда организму не хватает жидкости — пить воду.
Три «фишки» воды
Скорость. Вода легко проходит через пищеварительный тракт и быстро всасывается, насыщая ткани влагой. К примеру, молоку на это нужно больше времени — сначала организм обрабатывает его, расщепляет на составляющие и только затем «отпускает» дальше. То же самое со всеми остальными напитками. Поэтому по скорости утоления жажды вода — вне конкуренции.
Состав. В воде нет ничего лишнего. В ней ровно то, что требует организм — ни больше, ни меньше. Пакетированный сок или сладкий напиток загрузят организм дополнительной работой, а он и так нуждается в передышке.
Совместимость. Два атома водорода и один атом кислорода идеально подходят организму, потому что он состоит из них в том числе. Вода вписывается безупречно — как тот самый кубик в тетрисе, которого так не хватает для завершения ряда.
А какую воду лучше пить
Комнатной температуры. Холодная вода вызывает сужение сосудов, а слишком горячая — расширяет. В первом случае из-за резкого сужения может начаться головокружение: узкие сосуды плохо пропускают загустевшую от недостатка влаги кровь. Да, в жару очень хочется выпить стакан ледяной воды, но врачи не рекомендуют этого делать.
А пить горячую воду в жару не очень приятно. Может даже усилиться потоотделение, но нам этого не нужно — тогда скорость вывода солей из организма только увеличится.
Идеальная температура — комнатная, от 20 до 25 градусов Цельсия. Она мягко увлажняет гортань и насыщает тело влагой.
Негазированная. Если речь идет о единичном случае, то газированная вода справится с задачей. Но врачи не рекомендуют утолять ей жажду на постоянной основе: газированная вода обладает слабокислым уровнем pH, который не совпадает с pH крови и может понижать ее кислотность. Это приводит к сухости во рту и неприятным ощущениям.
Обычная. Здесь мы имеем в виду, что для утоления жажды не подходит минеральная вода — лучше пить обычную питьевую воду: «домашнюю» фильтрованную или бутилированную. Например, «Старо-Мытищинский источник» привозит артезианскую воду домой или на работу: как большими бутылями по 19 литров, так и 5-ти литровыми по стоимости производителя.
А минеральная вода считается лечебной, поэтому пить ее по 2 литра в день не стоит — лучше придерживаться того графика потребления, который рекомендовал врач.