- На протяжении многих веков люди собирали пчелиный мёд из-за его сладкого вкуса и восковых сот - уникального вещества, которое можно использовать для многих целей.
Что такое соты?
Как и мёд, соты делают пчёлы в своих ульях. Оба вещества получают свое начало в виде нектара из цветов, который медоносные пчёлы превращают в мёд в процессе частичного переваривания и отрыгивания. Да, мёд — это пчелиная рвота. Затем мёд можно превратить в соты, которые используются для хранения пчелиных яиц, личинок, пыльцы и мёда.
Соты состоят из ряда ячеек, которые всегда собираются в горизонтальный шестиугольный узор для максимальной прочности и объёма. Как и у мёда, точный вкус сот будет зависеть от окружающей среды и типа цветов, используемых для нектара.
Соты формируются рабочими пчёлами женского пола, которые выделяют вещество из желез по бокам своего тела, и для этого температура улья должна составлять 91-97 градусов по Фаренгейту. Пчёлы должны потреблять более 3,6 кг. мёда, чтобы создать 0,4 кг. воска для своих сот. Пчела должна пролететь 241401 км. (что эквивалентно шести оборотам вокруг Земли), чтобы произвести 0,4 кг. пчелиного воска.
- Соты, которые вы видите в магазинах здоровой пищи, свежие, совершенно новые соты, только что сделанные пчёлами и наполненные мёдом. Мёд не удаляется из восковых ячеек, а вместо этого продаётся нетронутым как «сотовый мёд».
Многие энтузиасты мёда утверждают, что старомодный «сотовый мёд», также известный как соты, является единственным настоящим необработанным мёдом. Соты, взятые прямо из улья и обычно разрезаемые вручную, в такой форме сохраняют больше своего дикого вкуса и питательных веществ. Мёд в сотах - это то, как его ели большинство наших бабушек и дедушек, а воск можно жевать, как натуральную жевательную резинку, сладкое лакомство, популярное у детей.
С минимальной обработкой и максимальным вкусом сотовый мёд является фаворитом в магазинах. Один из самых вкусных даров природы, медовые соты всегда были важным ингредиентом в меню человека и, без сомнения, будут и впредь подслащивать нашу жизнь.
#мёд #пчелиный мед #пчёлы #мед в сотах #польза для здоровья