Давно уже ничто не вызывало такого ажиотажа в социальных сетях, как фотография этого торта. Я получила много комплиментов по поводу его внешнего вида, но что более важно, я получила от вас много информации о том, какие рецепты вам нужны. Спасибо вам большое за это, вы - золотая жила вдохновения!
Я писала, что тестировала несколько версий этого торта. В каждом варианте он был безмолочным, приготовленным на кокосовом масле. Торт подслащен медом, хотя на фотографии он посыпан сахарной глазурью. Я испекла его в 3 вариантах - обычный (на пшеничной муке), пшеничный и безглютеновый (гречневый). Все три варианта были вкусными и исчезли в мгновение ока, но мне больше всего понравился смешанный вариант.
Если вы задаетесь вопросом о вкусе гречневого пирога, позвольте мне сказать вам - будьте уверены, он не похож по вкусу на манную крупу. Я добавила в тесто немного корицы, которая, на мой взгляд, хорошо сочетается с гречневой мукой и в сочетании с медом создает теплую, успокаивающую смесь. Такая комфортная еда. Пирог получается слегка сладким и хорошо сочетается с кислыми ягодами смородины и крыжовника.
Гречневое тесто получается более текучим, но держит форму. Добавление пшеничной муки делает консистенцию теста классической, поэтому вы можете легко подать его людям, которые скептически относятся к подобным "изобретениям". Вы можете легко смешивать пропорции пшеничной и гречневой муки - получится всегда! Это, пожалуй, самое большое преимущество данного торта. И, возможно, тот факт, что он сказочно прост и быстр в приготовлении.
Пшеничное и гречневое тесто:
- 70 г кокосового масла
- 100 г мёда
- 2 яйца
- 1/2 стакана гречневой муки
- 1/2 стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/3-1/2 чайной ложки корицы
Безглютеновый (гречневый) пирог:
- 70 г кокосового масла
- 100 г мёда
- 2 яйца
- 1 чашка гречневой муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка (без глютена)
- 1/3-1/2 чайной ложки корицы
Кроме того:
- 1 чашка ягод (любых: смородина, крыжовник, малина, черника, голубика, все, что вам нравится)
- сахарная пудра для посыпки - по желанию
- Поместите ингредиенты для торта в кухонный комбайн и смешайте до однородности.
- Выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки и вылейте в нее тесто, равномерно распределив его. Я использовала круглую форму для торта диаметром 22 см.
- Посыпьте пирог фруктами.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до сухой
корочки.
5. Остудите, посыпьте сахаром и ешьте.
Приятного аппетита.