Данный торт не является один в один тортом Микадо. Уточненный рецепт торта был подслушан у друзей. Решили его приготовить с некоторыми изменениями. Заранее оговорю, что он с восточными нотками, может это не явно выражено, но они есть).
Любимый вид торта? - Шоколадный с шоколадом. С шоколадной начинкой и шоколадной крошкой сверху. И чашка горячего шоколада рядом.
Дженсен Эклз
Для приготовления торта, вам понадобятся:
для теста:
- масло сливочное – 125 г.
- мука – 3 ст.
- сахар – 0,5 ст.
- сметана 20% - 100 г.
- яйцо - 1 шт.
- сода - 0,5 ч.л.
- соль - щепотка
для крема:
- мягкий сыр (маскарпоне) – 500 г.
- молоко сгущенное вареное – 380 г.
- шоколад темный - 50 г.
- ванилин
Процесс приготовления:
Перед началом приготовления теста для коржей достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
Выложите сметану в небольшую емкость и добавьте соду, перемешайте и пока отставьте в сторону.
Выложите размягченное масло в миску, добавьте сахар и щепотку соли.
Разотрите ингредиенты до однородности.
Добавьте яйцо.
Перемешайте.
Добавьте смесь сметаны и соды, перемешайте.
В полученную массу добавьте просеянную муку.
Замесите тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час или на 30 минут в морозилку.
Теперь подготовьте крем. Выложите в в миску маскарпоне и вареное сгущенное молоко, добавьте ванилин по вкусу.
Размешайте миксером до однородной массы, крем готов.
Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его на восемь частей.
Раскатайте тонко тесто на листе пекарской бумаги.
Каждый корж выпекайте при температуре 200 градусов примерно 5 мин. до появления небольшого румянца. Пока выпекается первый корж раскатайте второй. Пока выпекается второй корж первый должен немного остыть.
Когда второй корж будет готов, первый, еще теплый корж, промажьте кремом. И так сделайте со всеми коржами.
Натрите шоколад на мелкой терке.
Торт сверху присыпьте тертым шоколадом.
Торт должен настояться в холодильнике 6-8 часов.
Наслаждаемся полученным результатом:
Приятного аппетита!
Для хорошего настроения:
Съел кусок просроченного торта. Что-то нехорошо мне стало… Решил проверить, от торта ли мне поплохело? Съел ещё кусок. Да, определённо от торта..
Дорогая, тебе торт на шесть кусков порезать или на четыре? - На четыре, я шесть не съем…