Спор о том, что вкуснее и лучше - молоко с полки супермаркета или из под коровы никогда не утихнет. Каждый волен решать сам. Наш выбор - супермаркет.
Здравствуйте. Сразу хочу уточнить, что озвучиваю только свое мнение и на истину не претендую. :-)). Причин почему отдаем предпочтение заводской продукции несколько.
Вкус
Вкус домашней молочки конечно хорош, но не всегда. Каждая корова дает молоко со своим неповторимым вкусом, причем не всегда замечательным. Иногда у двух коров в одном хозяйстве, при одинаковых условиях содержания и одном корме, молоко сильно отличается.
Раньше постоянно брали молоко у одних хозяев. Было вкусно. Сыр и творог, тоже был замечательным. Потом корова у них заболела, пришлось им купить другую. И все... Взяли раз, взяли два - невкусно. Попробовали брать у других тоже не понравилось. А больше брать негде. Коров в округе практически не осталось.
Польза
Да возможно в этом магазинная продукция проигрывает домашней. Но всегда можно взять продукцию подороже от известного производителя. и желательно местного. И качество будет на неплохом уровне.
У нас в соседнем городишке есть небольшой молзавод. Их молоковозы собирают молоко по всей округе. Берем их продукцию и вполне довольны. Ассортимент большой и вкусный.
Безопасность
На любом производстве соблюдается технологический процесс. Все оборудование регулярно моется, дезенфицируется. Молоко проходит термическую обработку. Готовая продукция хранится в надлежащих условиях. И шансов подхватить какую-то инфекцию меньше.
В домашних условиях соблюсти идеальные условия невозможно. Покупать у проверенных людей возможности нет. А брать на рынке в 1,5 литровых бутылках не хочется. Где они бвзяли тару, как они хранили молоко - неизвестно. А рисковать не хотим.
Чистота
Один раз покупая домашнее молоко попали в неприятную ситуацию. Купили 3х литрову банку молока, открыли ее и вылили собаке да кошкам. Молоко отдавало запахом навоза и в нем плавали волоски шерсти.
Хозяка попалась нечистоплотная. Плохо вымыла вымя, да некачественно процедила молоко. Это стало последней каплей в пользу магазина. Там хоть не воняет.
Раньше с удовольствием брали молочные продукты у частников. Но тогда коров было много и был выбор у кого брать. Сейчас такого выбора нет. Идем в магазин!
Рад если у вас есть где купить хорошее домашнее молоко, творог, сыр. А если вы сами держите корову, то честь вам и хвала!