Если бы я раньше знала, про нее, рецепт вкусной каши

Перловка может быть потрясающе вкусной! Делюсь с вами отличной идеей вкусного и сытного обеда и ужина. Перловая каша, приготовленная с грибами, - это ароматно, сочно, изумительно на вкус! Попробуйте :)

Перловая каша, да не простая...

Нам понадобится

• Перловая крупа = 1 стакан.
• Сливочное масло = 50 г.
• Грибы шампиньоны = 300 г.
• Морковь = 1 шт.
• Лук = 1 шт.
• Паприка = 1 ч.л.
• Лавровый лист = 2 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Готовим:

1. Для начала нужно подготовить крупу. Высыпьте зерна в миску. Тщательно промойте. Оставьте в воде на пару часов. Снова промойте. Переложите в кастрюлю. Залейте указанным в списке ингредиентов количеством горячей воды. Добавьте кусочек сливочного маслица. Поставьте вариться на медленный огонь. Крышку кастрюли прикройте.
2. Очистите лук, сполосните и меленько нарежьте головку. Грибы промойте, нарежьте ломтиками тонко. На сковороде прогрейте растительное масло. Выложите в него репчатый лук. Пассеруйте до румяного оттенка. Добавьте грибы. Огонь сделайте сильный, иначе грибы дадут сок. Перемешайте и продолжите жаренье, пока шампиньоны не станут румяными. Затем убавьте огонь. Пассеруйте еще 10-12 минут, помешивая. Можно добавить чуток горячей воды и протушить. Так лук и грибы будут помягче.
3. Когда вода в кастрюле с кашей почти выкипит, а зернышки станут мягкими, снимите их с огня. Промывать не нужно. Переложите кашу в сковороду с грибами. Добавьте любимых специй и перемешайте. Закройте крышкой на пару минут.

Разложите по тарелкам и подайте к столу. В рецепте указано важное соотношение воды и крупы (1,2 л на 0,5 кг), при нем каша получается рассыпчатая. Вес готовой каши (без грибов и овощей) выйдет около 1,5 кг. Если хотите сварить вязкую кашу, чуток уменьшите количество жидкости для варки.

Перловка, пропитанная соком овощей становится намного вкусней и ароматней!

Приятного аппетита.