Ингредиенты:
Жирный творог (500 грамм)
Яйцо (1 штука)
Сахар (4 столовые ложки)
Мука (5-6 столовых ложек, 3-4 из которых в тесто, а остальное для панировки)
Масло растительное для жарки (4-5 столовых ложек)
1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.
2.Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.
3. Добавьте муку, перемешайте.
4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.
5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.
6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки с обоих сторон. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.
7. Самые вкусные сырники готовы. Приятного Вам аппетита!
