Я обожаю картошку во всех ее видах. Но почему-то только сейчас стала задумываться о пользе.
У нас почему-то любят рассказывать о том, что в клубнях слишком много крахмала, плохо влияющего на человека и его вес. На самом деле, все не так плохо, как рассказывают перепуганные ЗОЖники. С картошкой можно «договориться», если начать есть ее правильно.
Я не буду подробно рассказывать о витаминах и белке, которые содержатся в клубнях. Они намного полезнее крахмала, которого так боятся люди. Уже только ради них можно есть картофель! Но как это сделать правильно?
Знали ли вы, что картошку лучше употреблять вместе с кожурой? Главное — хорошенько помыть клубни перед приготовлением. Быть может вы не знали, но в очистках, которые хозяйки привыкли выбрасывать, содержится наибольшее количество микроэлементов (особенно калия).
Знаете, как лучше приготовить картошку, чтобы сохранить всю ее пользу? Точно не жарить, варить тоже не нужно. Хотите пользу — запекайте в духовке или на костре (в кожуре). Если уж и варить, то только в мундире.
С чем надо есть картошку, чтобы не толстеть
Худшие компаньоны для клубней — мясо и рыба. Самые любимые сочетания, не так ли? Увы, такая композиция очень плохо переваривается. Из-за нее как раз люди и набирают лишний вес. Глазом моргнуть не успеете, как бока появятся! Почему? Все просто: чтобы крахмал и белок переварились, распались, нужна кислая среда.
Так что, если хотите есть картошку и не полнеть, сочетайте ее с квашеной капустой, солеными огурцами... с продуктами, в которых есть кислинка. Хорошие компаньоны для нее — лук, грибы, свежие овощи и зелень. Делаете салат — заправляйте растительным маслом холодного отжима. И будет вам здоровое, стройное счастье!
А знали ли вы, что немцы придумали свой способ есть картошку и не толстеть. О нем я писала здесь:
- Ставь ЛАЙК, если тоже любишь картошку!
- ПОДПИСЫВАЙСЯ, чтобы есть ее много и не набирать лишний вес!