Простое пирожное к чаю «Каракум»

Ингредиенты

Для теста:

• 1 стакан сахара,
• 5 желтков,
• З00г размягченного маргарина,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• З стакана муки. 

Для безе:

• 5 белков,
• 1 стакан сахара.

Для начинки:

• 150 г абрикосового варенья,
• 0,5 стакана измельченных грецких орехов.

Приготовление

1. Маргарин растереть с сахаром и желтками, добавить муку, разрыхлитель и замесить густое тесто.
2. Тесто разделить на 2 части так, чтобы одна была чуть больше.
3. Скатать шары и положить на 1 час в морозильник.
4. На противне раскатать большой кусок теста, выложить варенье, затем толченые грецкие орехи и сверху натереть на крупной терке тесто.
5. Все это покрыть сверху взбитыми белками с сахаром.
6. Выпекать в умеренно нагретой духовке.
7. Охладить и нарезать кусочками.

Приятного аппетита!