Семейство розоцветные - Rosaceae. Подсемейство сливовые или миндальные - Prunoideae.
Семейство розоцветные - Rosaceae.
Подсемейство сливовые или миндальные - Prunoideae.
- О п и с а н и е. Дерево с корой серо-бурого цвета. Листья эллиптически, заостренные, пильчатые. Цветки белые, душистые, с многими тычинками, собраны в простой зонтик. Плоды - шаровидные тесно-красные, кисло-сладкие костянки. Высота 1,5 - 6 м. Имеется много сортов вишни.
- В р е м я ц в е т е н и я. Апрель - май. Плоды созревают в июне - августе.
- Р а с п р о с т р а н е н и е. Произрастает почти по всей территории РФ, кроме северных, высокогорных и пустынных районов. Родина Закавказье и Северная Персия. Культура вишни была известна еще в до исторические времена.
- М е с т о о б и т а н и е. Культивируется в садах.
- П р и м е н я е м а я ч а с т ь. Плоды, семена, плодоножки, ветки, листья, вишневый клей, вишневый сок.
- В р е м я с б о р а. Плоды, семена и плодоножки собирают в июле - августе, ветки и листья - в мае.
- Х и м и ч е с к и й с о с т а в. В настоящее время известно много ( до 200 ) различных сортов вишни, отличающихся по химическому составу плодов и времени созревания. Особенно ценным сортом является владимирская вишня. В состав плодов входят глюкоза, фруктоза ( 10% ), органические кислоты ( , яблочная, лимонная ), азотистые, зольные и дубильные вещества, керацианин-хлорид, красящее вещество и витамины ( А - 0,37 - 0,55 мг%, С - 15 мг%, РР - до 0,4 мг% ). Красная вишня содержит медь в сравнительно большом количестве - 11,7 мг на 1 кг съедобной массы. Семена содержат жирное масло ( 25-35% ), глюкозид амигдалин и эфирное масло. Семена ядовиты.
- П р и м е н е н и е. Плоды широко применяют в народной медицине различных стран. Плоды улучшают аппетит и пищеварение, служат диетическим средством, утоляют жажду, обладают легким слабительным, отхаркивающим действием и антисептическим свойством. Народная медицина считает, что вишни действуют на центральную нервную систему; В прошлом столетии некоторые врачи применяли их отвар при психических заболеваниях и эпилепсии ( падучей болезни ). Вишни как утоляющее средство употребляют при лихорадочных заболеваниях, а как легкое послабляющее используют при упорных, продолжительных запорах. Вишневый сок используют как диетическое средство, улучшающее аппетит и пищеварение, и как отхаркивающее при катарах дыхательных путей. Плоды вишни с молоком применяют при артритах. Семена из косточек вишни ядовиты , но, употребляемые в небольшом количестве, помогают при подагре и почечнокаменной болезни. Эмульсия из семян увеличивает количество выделяемой мочи. Отвар плодоножек является сильным мочегонным и употребляется как хорошее кровоостанавливающее средство при сильных менструальных кровотечениях. Отвар веток с успехом применяют при поносах, а отвар свежих листьев в молоке - при желтухе. В народной медицине Карачаево-Черкесской республики настой корней принимают при язве желудка, а отвар плодоножек при дизентерии. Вишневый клей по своим свойствам похож на аравийскую камедь и употребляется вместо ее. Свежие измельченные листья - хорошее кровоостанавливающее средство. Вложенный в виде тампона в нос, они останавливают носовое кровотечение. В научной медицине вишневый сок употребляют для улучшения вкуса лекарственных веществ. Следует остерегаться приема внутрь больших доз семян из-за их ядовитости.