Жареная печень.

Сегодня не буду, что-то выдумывать. Просто пожарю печень.

Для этого нам понадобятся:

• Печень 450 г.
• Соль 2 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Пищевая сода 1 ч.л.
• Мука кукурузная 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки 50 гр.
• Лук репчатый 1 головка
• Перец чёрный молотый чайной ложки.
• Сметана полстакана.
• Чеснок 4 зубчика

Приступим к приготовлению печени:

Печень режем крупными кусками, добавляем порезанный чеснок, солим, перчим, посыпаем сахаром и пищевой содой.

нарезанную печень заправляем специями и ставим мариноваться

Всё тщательно перемешиваем и ставим на 2 часа мариноваться. Кто не торопится, можно оставить на ночь.

После этого печень перекладываем в полиэтиленовый мешок, засыпаем туда 2 столовые ложки кукурузной муки и перемешиваем. Даём постоять.

кладём в полиэтиленовый мешок

Засыпаем кукурузную муку и перемешиваем

В сковороду наливаем немного растительного масла и пассируем на нём порезанный соломкой лук, до образования небольшого румянца.

лук нарезаем полукольцами или соломкой

дук на тарелочку

Когда лук будет готов, достаём его из сковороды на тарелочку, а вместо, него закладываем печень. Подливаем воды и тушим.

в печень подлейте обязательно воды

тушим

За 15 минут до окончания заливаем сметану и пассированный лук.

добавили сметану

пассированый лук

всё перемешали и минут 15 ещё потушим

На гарнир великолепно подходит картофельное пюре, как готовить на канале была отдельная статья.

пора за стол

с картофельным пюре, в самый раз

Почитайте, уверен пригодится.

Вот и всё! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Пишите комментарии!

#печень #блюда из печени #пошаговый рецепт с фото #кулинария #жарим печень #жареная печень