Итак, нужно ли исключать хлеб из рациона? Порадую любителей хлебобулочных изделий и скажу, что делать этого не обязательно. Но есть несколько моментов.
Во-первых, все должно быть в меру - бутерброд с хлебом, маслом и сыром на завтрак или бутерброд на перекус это одно, а вот если съедать по сто грамм хлеба за каждый прием пищи это совсем другое.
Конечно же, исключаем прием хлеба на ужин.
Во-вторых, не принципиально какого цвета хлеб - белый или черный. Его цвет говорит лишь о том, из чего он сделан. Белый из пшеничной муки, черный из ржаной.
Тут нужно внимательно смотреть на качество муки. Она должна быть цельнозерновой или обдирной. А если в хлеб добавлены отруби, это еще полезнее.
Так же, как уже сказано, не рекомендуется употреблять хлеб из муки высшего сорта, так как он быстро поднимает уровень сахара в крови, и это увеличивает аппетит.