И на сегодня у нас рататуй. Конечно, не все подряд знают о нем, но в этом, для нас есть плюсы. Зато вы узнаете рецепт его приготовления и сможете насладиться им у себя дома. Ну и напомним, что рататуй - это овощное блюдо. Родом оно из Франции. По сути, рататуй по своему рецепту близок к рагу или, скажем, к лечо. В приготовлении рататуй используют кабачки, перцы, баклажаны, лук, чеснок и помидоры. А тот превосходный аромат рататуя, за который его сильно любят - достигается добавлением в него средиземноморских трав.
Итак, приступим к рецепту блюда "рататуй по-домашнему".
Нам понадобится:
Перец болгарский -2 штуки
Кабачок - 2 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Баклажаны -2 штуки
Помидоры - 3 штуки
Масло растительное - 2 столовые ложки
Тимьян - 1 веточка
Базилик - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Теперь, приступим к приготовлению. Для начала, нарежьте мелкими кубиками болгарский перец, кабачок, лук репчатый, баклажаны и помидоры. Чеснок измельчите. После этого. залейте растительное масло в кастрюлю мультиварки, если мультиварки нет, то возьмите любую глубокую кастрюлю, добавьте в неё овощи и специи. И можете смело начинать тушение вашего рататуя по-домашнему. На приготовление уйдёт около 60 минут. Кстати, если вы хотите, чтобы в приготовленном вами рататуе получились более хрустящие овощи, то время приготовления нужно будет уменьшить. На это уйдет около 40 минут.
По прошествии указанного времени, можете проверять готовность вашего рататуя по-домашнему. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поддержите канал лайкой и подпиской!