Привет, друзья!
Вчера мы ездили "на дом" и вернулись голодные- надо было срочно что-то приготовить. Я за час приготовила много всего на праздничный ужин, в том числе и это блюдо , про которое рассказываю.
Перепелок пару штук( я с утра еще вытащила из морозилки, не зря мы их разводим несколько лет на даче). Почистила и порезала крупными дольками 6 крупных картошин, дольку чеснока ,кусок кабачка, и покрошила мелко луковицу.
Картошку и кабачок выложила в стеклянную форму для запекания, смешав с луком и чесноком, посолила, добавила сушеный дачный укроп и 2 столовые ложки масла. Перемешала, что бы масло покрыло все овощи. Сверху вложила перепелок. Чуть их построила. Перепелок можно заменить курицей.
Далее взяла четверть стакана воды и аккуратно вылила в форму так, что бы не смыть масло с овощей. Так картошка будет сначала вариться, а потом томиться и не пригорит. Сверху все плотно заказала фольгой.
Потом поставила форму в духовку и зажгла огонь. Я ек ставлю стеклянную форму в горячую духовку- она может разбиться-только в холодную.
Через 30 минут сняла фольгу и держала блюдо в духовке ещё 10 минут.
Получилось отлично! Перепелки вкусные и сочные с хрустящей румяной корочкой, не пересушенные.
Всем советую.
Да и картошка отлично получиоась- приготовилась ломтиками, а не кашей.
Так можно и с курицей готовит, сок от птицы пропитывает картошку, делая её ещё вкуснее.
Спасибо за то, что зашли на мой канал.