Добрый день дорогие друзья! В детстве я так любила, когда бабушка, что-нибудь пекла. Этот чудесный аромат, который наполнял всю квартиру... Но время прошло и теперь уже, я пеку сама, для своих деток. Одной из любимых выпечек моего детства, были молочные коржики. Приготовив их свои детям, я не ожидала, что они им так понравятся, ведь в их детстве намного больше разнообразия выпечки и сладостей. Дочь даже стала брать их с собой для перекуса на тренировку.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рецепт приготовления очень простой. В сотейник высыпаем сахар, добавляем ванилин, заливаем молоком и ставим на средний огонь. Перемешиваем и как только масса станет однородной, вспенится, начнут появляться пузырьки, то снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Пока сироп горячий, масло отлично тает.
Одно яйцо взбиваем до образования пены. Обязательно даём сиропу остыть, переливаем в чашу и добавляем взбитое яйцо. Перемешиваем и просеиваем муку.
В муку добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Вымешиваю тесто руками. Оно соберётся в комок, станет мягким и послушным. Убираем тесто в холодильник на 20 минут.
Стол припыляем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной примерно 7 мм (не тоньше). С помощью формы или обычного стаканы выдавливаем коржики. Излишки теста собираем и снова раскатываем. Сформированные заготовки перекладываем на противень с пергаментом, сверху смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 10-15 минут.
Готовым коржикам даём остыть и подаём к столу. Получаются очень вкусные, нежные рассыпчатые молочные коржики, которые понравятся всем, а в сочетании со стаканом тёплого молока они просто идеальны. Обязательно приготовьте, ведь это так вкусно и просто! Готовьте вместе с нами!
Я надеюсь, Вам понравился рецепт, и Вы оцените его пальцем вверх! 👍 Мне будет очень приятно!❤ Жду от Вас отзывы и комментарии! Для меня очень важно Ваше мнение!❤
Желаю Вам мира и добра! Готовьте вкусно, готовьте с нами!
Подпишитесь и не пропустите новые интересные рецепты на нашем канале Семейные рецепты !🧡