Алина начала свой путь бариста еще в университете. По-началу это были подработки, которые в последствии обозначили дальнейший карьерный путь.
Кофе и музыка - две главные страсти Алины. Именно с этих двух увлечений и началось её дальнейшее развитие, как профессионала. Беспрерывное обучение, желание личностного и карьерного роста, вот что мотивирует нашу шеф-Бариста и барабанщицу.
«За стойкой я всего 4 года, за барабанами ещё и года нет…»
- Алина Байда.
Профессиональный путь начался в небольшом кафе, однако желание развиваться сфере связанной с кофе и приобретать новый опыт было настолько сильным, что в скором времени Алина самостоятельно начала изучать всевозможные техники приготовления, параллельно практикуя их.
В команду BARPOINT она пришла в 2020 году и сразу же начала стажировку в BURO TSUM. Полученный ранее опыт и регулярное саморазвитие удачно сыграли в пользу Алины и уже менее, чем через год вступила в должность Chef.
«С тех пор стараюсь расти профессионально вместе с командой и не отставать.»
Осенью Алина ездила на обучение от SCA по дисциплине «Brewing intermediate», а так же участвовала в нескольких чемпионатах бариста.
Сейчас, она активно готовится к новому сезону чемпионатов, который начнётся в Марте этого года, нарабатывает технику и развивает личный бренд.
В нашем блоге вы можете найти полезные статьи Алины о бодрящем напитке и интересных фактах связанных с ним.
Cтатья о ESPRESSO
Статья о "Кофейных Стереотипах"
Рецепт Какао от Алины