Сегодня приготовлю белый классический бисквит. Рецепт очень простой. Для него нам понадобится всего 3 ингредиента. Бисквит по этому рецепту получается абсолютно всегда и у всех. Воздушный, вкусный и мягкий.
Такой базовый рецепт должен быть у каждой хозяйки. Бисквит для торта можно сделать заранее и хранить до трёх дней, что очень удобно.
📕Рецепт:
- 4 яйца
- 120 г. сахара
- 120 г. муки
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
Итак приступим. В миску разбиваем 4 яйца (это примерно 200 грамм). Белки от желтков отделять не нужно. Взбиваем яйца на большой скорости, пока масса не посветлеет.
Всыпаем 120 грамм сахара и продолжаем взбивать до белого цвета, до плотного следа от венчика, пока консистенция теста не станет более густой.
Осталось всыпать всю муку и аккуратно с помощью лопатки её вмешать в тесто, чтобы оно не осело. Тесто должно получится воздушным и довольно густым.
Берём форму диаметром 18-20 см., у меня разъёмная. Дно выстилаем пергаментом, а бортики я ещё дополнительно завернула в фольгу. Выкладываем в форму всё тесто и разравниваем.
Я ещё прохожусь зубочисткой по тесту, чтобы убрать лишние пузырьки воздуха.
Отправляем в хорошо разогретую духовку до 170 градусов на 35-40 минут. Во время выпечки первые 30 минут дверцу духовки не открывайте, чтобы корж получился высоким.
Достаём наш белый бисквит и проверяем готовность зубочисткой. Пышный, высокий и вкусный бисквит готов. Оставляем его немного остыть в форме, а затем проходимся ножом по бортикам и аккуратно снимаем форму. В таком виде даём бисквиту полностью остыть.
Когда остыл, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник, желательно на 12 часов, чтобы он потом легко разрезался на коржи. Я обычно коржи для тортов готовлю заранее и бисквит холодильнике храню дня 2, они становятся ещё вкуснее.
Корж разрезаем на 2 или 3 коржа. И начинаем собирать высокий, вкусный торт. Очень люблю этот рецепт воздушного бисквита, мне кажется его можно даже есть так с чаем без всего, насколько он вкусный.
✨Обязательно готовьте по этому рецепту, минимум усилий и времени и всё готово. Кому понравился рецепт - ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал. Всем всего доброго и до скорых встреч.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️
#бисквит #рецепт бисквита #бисквит для торта #выпечка #микс рецептов