Настало время вернуться в Питер и постараться вспомнить и описать все наши приключения недавней поездки. После заселения в нумера с икрой и шампанским, первым делом мы двинулись на экскурсию на пивоварню Knightberg. Ту самую, на которой десять лет назад сварили первый промышленный IPA в России.
Я вам пересказывать эту историю не буду, для этого сняли видос, который уже все посмотрели и обсудили.
На пивоварню мы в принципе приехали в гости к Саше Федосеенко, известному многим под ником Мухтар. Он вместе с небезызвестной Еленой Тюкиной отвечает за варки, любезно провёл нас по производству, показал интересные детали и гостеприимно надегустировал.
Как я писал в предыдущем посте: «Если вы были хоть на одной пивоварне, то считайте были на всех». Так что про само производство рассказывать особо не буду, остановлюсь лишь на паре интересных деталей. Во-первых, пивоварня и тапрум Knightberg располагаются прямо в здании гостиницы Санкт-Петербург, на противоположном берегу от которой пришвартован крейсер «Аврора». А ещё, прямо из пивоварни можно попасть в концертный зал Aurora. Не знаю как вам использовать эту информацию, но теоретически после экскурсии можно попробовать проскользнуть сюда на музыкальный или стендап-концерт. Если месье Беглов разрешит в городе развлекаться вообще.
Вторая необычная отличительная деталь, выделяющая Knightberg из череды отечественных пивоварен, - система разлива пива в те самые трёхлитровые банки. Кажется, что делов-то, а на самом деле хитровыдуманная рукодельная система.
Ну да пойдёмте уже в тапрум. Не ожидайте здесь увидеть просторный светлый зал с открытой кухней и официантами. Это скорее магазин при пивоварне с небольшой зоной ответственного потребления.
В настоящее время здесь проходит косметический ремонт, отчего окружение выглядит максимально индустриально. Проштробленые стены, стремянки и лампочки на уровне головы. Сердито.
Мы разместились в чулане Гарри Поттера под лестницей и мощнейшим образом попробовали много разного пива от Knightberg и Rock'n'Beer.
А в тапрум то и дело заглядывали посетители, которые в основном набирали пива с собой. Был вечер пятницы.
И большинство из них, не шутя, захватывали с собой трёхлитровки с шишками хмеля. Мы тоже с ними попозировали для рубрики #пивздраввлюдях в инстаграме Knightberg Taproom&Bottleshop. Может скоро нас там увидите. А пока можете заскакивать за пивком и записываться на экскурсии на сайте пивоварни.
Адрес: Пироговская набережная, 5/2, хотя вход со стороны Большого Сампсониевского проспекта 2/5
Время работы: ежедневно с 12:00 до 21:00
Подписывайтесь на @pubs_and_bars в Дзене, Инстаграме или Телеграме!