Готовим пряники бисквитные по классическому рецепту прошлого века.
Для приготовления нам понадобится:
- Желтки - 4 шт
- Белки - 4 шт
- Сахар - 1/2 стакана
- Мёд - 300 гр
- Мука - 250 гр
- Сладкий миндаль или лесные орехи - 75 гр
- Сода - 1 ч. ложка (без верха)
- Пряности
Растереть добела желтки с сахаром. Мёд уварить с пряностями. Дать остыть, затем класть его по 1 ложке в желтки, продолжая растирать.
Истолочь или нарубить миндаль или орехи, взбить белки, смешать муку с содой, положить всё это в подготовленные желтки и осторожно перемешать.
Тесто выложить на противень слоем не толще 2 см. Выпекать в лёгком жару 20 минут.
Готовьте и наслаждайтесь!!
Приятного аппетита:)
