Мультиварка давно перестала быть роскошью и превратилась в едва ли не самый популярный прибор на кухне наряду с плитой и духовкой. Покупка простой модели на десяток-другой программ приготовления, считавшаяся нормальным выбором несколько лет назад, сегодня вряд ли удовлетворит запросы гурманов. Сейчас все чаще выбирают многофункциональные аппараты «с полным фаршем», которые существенно расширяют возможности домашнего помощника в приготовлении пищи. В настоящей статье мы рассмотрим пятерку актуальных мультиварок с емкой чашей и большим списком встроенных рецептов, позволяющих приготовить сложное блюдо нажатием одной кнопки. И это тот случай, когда количество программ автоприготовления определяет разнообразие и качество меню вашего семейного ужина. Все приборы подборки умеют варить, жарить, тушить, запекать, выпекать и готовить на пару, а также поддерживать тепло и разогревать готовые блюда. Более совершенные устройства имеют дополнительные режимы томления, стерилизации и скороварки. А самые продвинутые модели выделяются наличием нестандартных функций, позволяющих взвешивать продукты, использовать индукционный и 3D нагрев, удаленно управлять прибором со смартфона и, даже, слушать радиопрограммы во время готовки.
Подобрать оптимальную модель «домашнего повара» для всей семьи вам поможет сравнительная таблица ТОП-5 многопрограммных мультиварок с вместительной чашей. Еще больше приборов с множеством режимов и программ приготовления вы найдете здесь. А полный перечень мультиварок из нашего каталога находится в тематическом разделе.
Saturn ST-MC9209
Одна из самых доступных мультиварок на рынке Saturn ST-MC9209 выделяется не только низкой ценой, но и обладает расширенным набором режимов и прошивкой с большим количеством предустановленных программ приготовления. Внешний дизайн не отличается оригинальностью форм: с традиционным цилиндрическим корпусом серебристого цвета прибор выглядит похожим на сотни стандартных моделей других производителей. Производитель также предлагает данную модель с красным корпусом. Приготовление блюд выполняется в 5 л чаше с керамическим покрытием, а прозрачная откидная крышка и элементы корпуса изготовлены из откровенно дешевого пластика. Термообработка осуществляется нагревательным элементом мощностью 860 Вт, а встроенный термостат позволяет поддерживать выбранный тепловой режим.
Управление прибором осуществляется с кнопочной панели, которая снабжена простым 4-значным цифровым дисплеем. Поскольку устройство насчитывает 42 предустановленные программы, кнопок на панели получилось слишком много, а надписи на них довольно мелкие. Поэтому говорить о комфорте в работе, особенно людям со слабым зрением, не приходится. Панель управления позволяет выбрать режим и программу готовки, установить время приготовления, настроить температуру подогрева готового блюда в диапазоне 63 – 83 °C (до 24 ч) и задать время отсрочки старта от 10 мин до 24 ч. Помимо множества стандартных режимов устройство умеет выпекать, готовить на пару и стерилизовать блюда. Среди интересных программных возможностей отметим приготовление холодца, йогуртов и варку джемов. А любителей итальянской кухни порадуют программы приготовления пасты (макарон), лазаньи и выпечки пиццы. Мультиварка комплектуется 2 мерными ложками и мерной чашей, контейнером для приготовления на пару, книгой рецептов и гарантийным талоном.
Polaris PMC 0576ADS
Бытовая мультиварка Polaris PMC 0576ADS является удобным девайсом, который поможет домашнему повару в реализации кулинарных фантазий. Устройство сочетает в себе возможности плиты, духового шкафа и пароварки, что позволяет сэкономить место на кухне. Это не «проходная» модель, поскольку она обладает рядом продвинутых решений, выделяющих ее среди множества аналогов. Прибор выполнен в черном сатинированном корпусе и выглядит очень стильно. Рабочая емкость с антипригарным тефлоновым покрытием, устойчивым к царапинам, имеет объем 5 л, что позволяет приготовить блюдо на десяток порций. Фирменной «фишкой» модели являются встроенные электронные весы (до 10 кг, погрешность менее 1%), позволяющие обойтись во время готовки без отдельного кухонного прибора. Взвешивание продуктов осуществляется прямо в чаше, а на панели управления есть соответствующие кнопки, включая сенсор компенсации тары (обнуления). Устройство не имеет функции скороварки, поэтому невысокая мощность нагревательного элемента 750 Вт и потребует пару лишних минут на приготовление блюда. Прибор комплектуется плоской ложкой для перемешивания, мерной чашкой и контейнером для приготовления пищи на пару.
Модель оснащена электронной панелью с сенсорными кнопками управления. В верхней части управляющего блока находится оригинальный раздельный дисплей Display TWIN PRO, отображающий время и температуру приготовления. Под ним размещены довольно мелкие кнопки программ и режимов, точно на которые сможет попасть лишь детский или женский пальчик. А по периметру программного блока расположены функциональные кнопки. Они предназначены для старта и паузы цикла, активации подогрева и таймера отложенного старта (максимальное время до 24 ч), настройки времени и температуры приготовления, а также для входа в меню 18 дополнительных программ. Отдельно стоит отметить функцию свободного приготовления «Мой рецепт PLUS», позволяющую настроить работу мультиварки для 3-этапной тепловой обработки сложных блюд. Модель поддерживает до 54 вариантов автоматического приготовления блюд, включая такую экзотику, как холодец, овощное соте, глинтвейн и горячий шоколад. Кроме того, устройство умеет работать в режиме низкотемпературного приготовления блюд (су-вид), параметры которого задаются вручную. А бонусом к этой мультиварке идет 2-летняя заводская гарантия производителя.
Bosch MUC22B42
Компактная немецкая мультиварка Bosch MUC22B42 предоставляет возможность быстро и комфортно готовить разнообразные блюда простым нажатием на выбранный рецепт (48 встроенных программ). Элегантный дизайн корпуса, выполненный из черного пластика, никого не оставит равнодушным, а электронная панель с кнопочными переключателями, расположенная на верхней крышке, обеспечивает удобную настройку и управление процессами. Для удобства перемещения к корпусу мультиварки прикреплена поворотная ручка. Прибор получил вместительную 5-литровую чашу (полезный объем 4 л), в которой можно за один раз приготовить до 10 порций блюд. Модель оснащена объемной нагревательной системой 3D общей мощностью 900 Вт, состоящей из основного нижнего ТЭНа и дополнительных боковых тепловых элементов. Такая компоновка нагревателей обеспечивает оптимальное распределение тепла, особенно при работе быстрых циклов.
Помимо основных встроенных программ автоматического приготовления пользователь может получить доступ к кулинарной книге, состоящей из 100 интернациональных пошаговых рецептов блюд, специально адаптированных к бортовой системе мультиварки AutoCook. Большинство рецептов имеют несколько вариантов готовки, отличающихся продолжительностью процесса (короткая, средняя и длительная). В списке программ первые блюда, разнообразные гарниры из овощей и круп, фирменные рецепты приготовления бобовых, варка джемов, холодца, и полезных блюд на пару. Отдельного внимания заслуживает многочасовая ( 8 – 10 ч) программа ферментации с постоянной температурой нагрева 40 °С, которая позволяет готовить нежный и вкусный йогурт. Прибор дополнен функциями поддержания тепла (до 10 ч) и равномерного разогрева готовой еды (время обработки 10 – 60 мин).
Помимо сборного 2-ярусного контейнера для одновременного приготовления на пару двух разных видов продуктов, прибор комплектуется складными щипцами для извлечения горячей чаши, ложкой и лопаткой для перемешивания. К сожалению, специальная посуда для готовки во фритюре в комплекте к устройству не предусмотрена — ее нужно покупать отдельно. Мультиварка соответствует высоким стандартам безопасности, реализованным функцией автоматического отключения по окончании цикла приготовления и блокировкой кнопок настроек (защита от детей). А энергонезависимая память мгновенно восстанавливает работу устройства после сбоя питания, автоматически продолжая выполнение программы.
Tefal Effectual Pro Multicooker RK807D32
Традиции изысканной французской кухни, построенные на современных технических решениях, нашли воплощение в продвинутой мультиварке Tefal Effectual Pro Multicooker RK807D32. Основным отличием модели от подобной техники является применение индукционной нагревательной системы мощностью 1200 Вт, которая позволяет в считанные секунды выйти на рабочую температуру процесса, а высокоточный термостат гарантирует поддержание необходимого градуса для получения неизменного результата. Внутренняя 7-слойная чаша толщиной 2 мм и объемом 5 л имеет форму сферы, которая, благодаря круговой циркуляции тепла, обеспечивает равномерный прогрев продуктов. На поверхность чаши нанесено долговечное керамическое покрытие, устойчивое к царапинам и высоким температурам. Плоский корпус прибора благородного цвета нержавеющей стали дополнен откидной ручкой для переноски.
Кнопочная панель управления хорошо структурирована. Отдельным цветным блоком здесь выделены функциональные кнопки типов продуктов (овощи, мясо, рыба, птица), а также установки наиболее популярных режимов кулинарной обработки: варка, запекание/выпечка, тушение/медленноварка и пароварка. Кроме того, в числе 44 предустановленных программ автоматического приготовления дополнительно предусмотрена жарка обычная и во фритюре. После загрузки продуктов в чашу и выбора нужной программы можно отложить ее старт, чтобы получить готовое блюдо к назначенному времени (таймер отсрочки 24 ч). Кухонный аппарат умеет готовить практически все: от легких овощных супов до сложных блюд, где задействованы многоэтапные циклы.
Мультиварка оснащена интеллектуальной системой Fuzzy Logic, которая «заточена» под оптимизацию программ приготовления риса, плова и разных круп. Умная система автоматически запускается во время работы циклов, где используются эти ингредиенты, самостоятельно подбирая наилучшие значения температуры и времени тепловой обработки. Из большого перечня традиционных рецептов выделим редко встречающиеся программы варки пельменей, расстаивания теста и приготовления творога. И, безусловно, список был бы неполным без режима ручной настройки параметров DYI (свободный режим). По окончании процесса приготовления прибор автоматически активирует функцию поддержания тепла Keep Warm (24 ч max), которую можно отключить вручную.
Redmond SkyKitchen CB391S
Чтобы выделить модель Redmond SkyKitchen CB391S среди продуктов конкурентов, производитель предпринял радикальный шаг и представил свое устройство как следующую ступень эволюции классических мультиварок, назвав ее умной мультикухней. И ближайшее знакомство с этим необычным прибором подтвердило, что это не просто заявка на оригинальность или обычный маркетинговый ход. Эта достаточно дорогая модель относится к премиальной категории техники и принадлежит к люксовой дизайнерской серии Chrome & Bronze, в которой черный стальной корпус изделий получил бронзовые элементы отделки. Благодаря такому сочетанию устройство действительно выглядит стильно и благородно, но лишь по внешнему виду непросто догадаться о его неординарных возможностях.
Ключевым отличием модели от аналогичных мультиварок является применение запатентованной технологии подъема нагревательного элемента MasterFry, которая превращает прибор в подобие варочной поверхности с одной производительной конфоркой. Такая трансформация позволяет установить на плоский ТЭН мощностью 1000 Вт кастрюльку, чайник и даже привычную сковороду с ручкой, идущую в комплекте к прибору. А для традиционного использования мультиварка оснащена 5-литровой алюминиевой чашей с ручками, защищенная керамическим антипригарным покрытием. Во время приготовления блюд в чаше прибор задействует кроме основного нижнего нагревателя дополнительные боковые ТЭНы (3D нагрев). Кроме того, отдельной похвалы заслуживает отличная комплектация кухонного помощника, в которой предусмотрены все необходимые аксессуары: контейнер-пароварка, корзина для жарки во фритюре, мерный стакан, плоская лопатка, черпак, щипцы для чаши и большая книга рецептов.
Мультикухня оборудована электронной сенсорной панелью управления с LED-дисплеем и программным комплексом на 50 разноплановых рецептов, в числе которых отметим экпресс-готовку, выпечку хлеба, чизкейка и десертов, приготовление йогурта, холодца и детского питания, а также паровое приготовление блюд. Встроенный таймер обеспечивает поддержание тепла и разогрев блюд (до 12 ч), а если нужно отсрочить приготовление можно активировать опцию отложенного старта (до 24 ч). Умные функции реализованы возможностью интеграции устройства в домашнюю сеть и удаленным управлением со смартфона с помощью бесплатного приложения Ready for Sky. И, наконец, у прибора есть эксклюзивная «фишка» — встроенное радио FM-диапазона, необходимость которого в мультиварке довольно сомнительна.