Французский омлет на сковороде со сливочным маслом и обязательно с сыром. Омлет получается очень нежный. Визуально омлет должен быть светлым, не пережаренным.
Список продуктов:
- Яйцо 2 шт.
- Сыр
- Зеленый лук
- Соль, перец
- Подсолнечное и сливочное масло
Пошаговый рецепт:
- Взобью яйца и добавлю соль, нарежу под углом зеленый лук (делаю я это для красивой презентации). На сковороду добавляю подсолнечное и немного сливочное масло, если Вы еще не пробовали добавлять сливочное масло в свой омлет, обязательно попробуйте!
Перед тем как добавить яичную смесь на сковороду, взбейте ее еще раз и обогатите ее кислородом. Отправляйте смесь на сковороду, омлет начинает увеличиваться в размере, но яичная смесь еще немного жидкая.
Я переворачиваю смесь, можно подложить тарелку, а можно сделать все в воздухе ( да, я увлекаюсь разными цирковыми трюками на кухне).
- Выключаю нагрев на плите и добавляю натертый сыр. Заворачиваю омлет, омлет достаточно горячий и сыр прогреется внутри. Посыпаю омлет зеленым луком, также мне нравится украшать омлет соленым или маринованным огурцом.
Финальный штрих это черный перец. Омлет готов, всем приятного аппетита!
Пошел завтракать омлетом... Вот ссылка на видео:
