Здравствуйте, друзья и коллеги, продолжаю Вас погружать в удивительный мир пчел и пчеловодства.
Пчелиный воск - это продукт, который выделяют пчелы. Воск пчелы используют для строительства сот.
Соты служат питомником для пчелиного расплода, местом хранения меда и пыльцы, платформой и резонатором для общения пчел друг с другом и выполняют важные функции в поддержании здоровья пчелиных семей.
У медоносных пчел есть пара восковых желез на каждой из 3-6 (4 средних) брюшных чешуек, так называемые восковые зеркала.
Кроме того, вся поверхность хитинового карапакса выделяет воск, который, однако, имеет исключительно защитную функцию.
Активность желез достигает пика между 12 и 18 днями жизни рабочей пчелы.
Воск выделяется восковыми железами в виде восковых пластинок (вес: 0,0008 г), которые в конце процесса находятся в соответствующем кармане для воска.
Пчела переносит восковую пластинку из воскового кармана с помощью пыльцевого гребня задней ноги и подносит ее ко рту. Секреция поднижнечелюстной железы используется в качестве растворителя - как при обработке прополиса.
Основной состав воска - это жирные кислоты, спирты и эфиры жирных кислот (Эстеры = жирные кислоты, соединенные в цепь со спиртами при расщеплении водой )
Наиболее важные компоненты: 70 - 72 % эфиры (особенно мирицин - эфир пальмитиновой кислоты мирицилового спирта),
14 - 15 % жирных кислот (церин - церотиновая кислота, мелиссовая кислота....)
-1 % свободные спирты
-12 % углеводороды
Пчелиный воск содержит в общей сложности более 300 различных веществ в разном составе.
состав, из которых только четыре вещества составляют более 5 % каждое.
консерванты для древесины, репелленты для пчел и средства для борьбы с болезнями и восковой молью.
Химические и физические показатели
номер нейтрализации =
кислотное число
17 - 23 Удельный вес 0,96-0,97
(легче воды)
Число омыления 87-103 Температура плавления 62-64 °C
Эстер номер 70-80 установка температуры. 58°С
отношение примерно 3,93 температура кипения 250°C
Йодное число около 11,83
растворимость
• нерастворим в воде
• растворим (и смешиваем) в горячем спирте и эфире, в горячих жирах, эфирных маслах,
подогретый бензЭффект окисления
Кислотные компоненты в воске воздействуют на железо (потемнение!). Поэтому не используйте приборы, изготовленные из
чугун, с поврежденным эмалевым покрытием или сталь для извлечения воска!
используйте!
Омыление
При добавлении щелочей (например, раствора гидроксида натрия, гидроксида калия, гидроксида аммония) воск (эфирное содержание) разлагается на
кислоты и спирты (щелочная реакция).
Цвет
Свежевыделенные восковые хлопья бесцветны. Только позже они принимают
(жирорастворимые компоненты цвета), выделения желез и компоненты прополиса.
интенсивный желтый цвет. Воск из инкубированных гребней обычно становится темнее из-за выделений личинок.
обычно темнее.
После длительного хранения в прохладных помещениях образуется спелоподобное покрытие (восковой налет). Это
считается типичным для пчелиного воска и может быть удален путем вытирания или нагревания. Это
Это изменение структуры поверхности.
Физиологические свойства
Пчелиный воск не усваивается человеком! ин, хлороформ, сероуглерод, скипидар