Здравствуйте, сегодня я расскажу, как здорово и необычно приготовить тыкву.Но сначала хочется поподробнее рассказать об этом овоще, а точнее, ягоде. Да-да, тыква, как и арбуз, является ягодой.
Родиной тыквы считается Южная Америка, а точнее, Мексика. А вообще, тыква может расти в любой широте, кроме Крайнего Севера. Плоды тыквы богаты витаминами А и Е, поэтому её ещё называют плодом красоты и долголетия. Кроме того, мякоть тыквы содержит большое количество железа, что важно для уровня гемоглобина в крови.
Цветы некоторых видов тыквы не только красивы на вид, но и съедобны. Говорят, что тыквенные семечки помогают беременным во время токсикоза, обладают противорвотным эффектом. Самая большая тыква, которую вырастили на планете, весила более тонны.
Мы привыкли, что тыква – это символ Хэллоуина. Однако, изначально на родине этого праздника в Ирландии фонарики вырезали из репы. И только в США появилась традиция вырезать головы из тыквы.
В некоторых странах ежегодно проводят тыквенный фестиваль. Вот такой интересный и полезный плод. Не обижайтесь, но я буду называть его овощем – так всё же привычнее.Тыкву любят не все, некоторые считают, что у неё приторный вкус.
Я предлагаю приготовить из нее необычное блюдо, которое наверняка многие оценят. Особенно детям должно оно понравится, ведь по вкусу это как чипсы. Только ещё и полезные.
Для приготовления чипсов из тыквы нам хватит даже маленького кусочка. Желательно брать сорта тыквы не очень мягкие и сладкие, больше похожие на овощ, чем на фрукт по вкусу.
Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем её тонкими слайсами. Я использую для этого нож для очистки(овощечистку). Так получается быстро и просто, намного тоньше, чем обычным ножом. Нарезать тыкву лучше всего с внутренней стороны, а не со стороны кожицы. Мякоть там лучше поддаётся резке.
Слайсы перекладываем в чашку и добавляем пару столовых ложек растительного масла. Тут подойдёт масло любое: подсолнечное, оливковое, масло тыквенной семечки. Нерафинированное масло дополнительно придаст особенный аромат.
Перемешиваем слайсы в масле, затем добавляем соль и специи. Вообще, можно готовить эти чипсы без добавления соли и специй, особенно если вы готовите для детей. Они и так будут иметь достаточно яркий вкус и аромат. Но если вам нравится со специями, то добавьте молотой паприки, хмели-сунели, куркуму, отлично подойдёт смесь приправ, например, кавказские травы. Можно сделать чипсы острыми.
Ещё раз перемешиваем слайсы, чтобы специи равномерно распределились на каждом кусочке. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем чипсы в один слой.
Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим наши чипсы в неё, ждём 10 минут. Готовые чипсы должны получиться красивого золотистого цвета, не пугайтесь, если краешки немного почернеют – это нормально.
Если вам нравятся более мягкие кусочки, то времени на их готовку понадобится меньше. Для получения хрустящих чипсов подержите их подольше в духовке.
Такое блюдо отлично подходит для перекуса или закуски. Чтобы чипсы хранились подольше, их можно переложить в бумажные пакеты – так удобнее брать с собой на прогулку.