Одно из самых вкусных блюд из картофеля – зразы. Готовятся они очень просто и быстро, достаточно всего лишь сварить пюре, выбрать качественный фарш и добавить специи.
Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт, который был опубликован в Instagram (povarenok_borovkovik), очень вкусных зраз с куриной печенью, которые вы сможете приготовить дома.
- Картофель – 400 г
- Мука – 100-150 г
- Куриная печень – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Растительное масло – 2-4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите картофель, сделайте из него пюре, дайте ему остыть.
2. Добавьте муку, яйцо, перец, соль, перемешайте.
3. Начинка: куриную печень промойте, удалите жир и пленку, нарежьте произвольно.
4. Лук порежьте кубиком.
5. Сначала на сковороде в масле обжарьте лук около 5 минут, далее добавьте печень и готовьте еще 15 минут до готовности.
6. В конце смесь присыпьте солью и молотым перцем, перемешайте.
7. Обжаренную с луком печень немного остудите, прокрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
8. Разделите картофельную массу на одинаковые шарики, в каждый положите начинку и обжарьте.
Готовые зразы лучше всего подавать горячими со сметаной.
Источник FoodOboz.