Кунжут на булочках видел каждый, а вот кунжутное дерево со стручками далеко не все.
Трехметровое деревце
Кунжут, конечно, это не дерево, а травянистое растение. Но вырасти эта травка может как настоящее дерево: до 3-х метров! Кунжут любит тепло, поэтому он растет в Индии, Африке и других жарких местах планеты. Недавно растение появилось и в Краснодарском крае.
Хлопающие стручки
По всему кунжутному стеблю рассыпаны вот такие стручки. Именно в них и находятся те самые семечки, которые всем знакомы.
Когда стручок созревает, то он раскрывается с громким хлопком, а все семечки из него рассыпаются по округе. Чтобы семена кунжута не пришлось собирать с земли на коленках, стручки срывают еще до их раскрытия и оставляют дозревать на солнце.
Помните фразу из сказки: “Сезам (или сим-сим), откройся”? Она напрямую связана с кунжутом. В некоторых странах его называют сезам или сим-сим. Автор сказки про Али-бабу таким образом сравнил открывание дверей в таинственную пещеру с громким открыванием стручка кунжута.
В следующий раз расскажем, как выбрать хороший кунжут и почему его стоит есть.
Хотели бы знать об особенностях других съедобных привозных растений? Напишите в комментариях, интересна ли вам эта тема. Будем признательны!
Подписывайтесь на канал “Репа” и Telegram, чтобы не пропустить новые публикации о еде и ее выборе.