При выращивании ревеня надо учитывать, что уборка урожая начинается только во второй год после посадки. В первый год растению нужны все листья для укрепления и образования резервных веществ. И в последующие годы при каждом сборе урожая надо оставлять 1/3 листьев, т.к. ревень может образовывать новые листья только при помощи оставшихся листьев. Во время сбора черешки листьев ревеня отламывают от основания, их нельзя резать.
Для мульчирования ревеня на зиму хорошо использовать опавшую древесную листву. Грядки с ревенем огораживают проволочной сеткой высотой 30 см. и осенью заполняют её плотно утрамбованной листвой. Когда весной на поверхности появляются молодые побеги, листья удаляют и собирают нежные светлые стебли, которые вкуснее, чем выросшие под укрытием из ведра или ящика.
Поливать ревень надо не в середину куста, а отступив на расстояние 30-40 см. от него.