Морские гребешки в сливочно-чесночном соусе

Если вам еще не приходилось отведать блюдо из морских гребешков, обязательно присмотритесь к этому рецепту. Нежный сливочный соус с легким чесночным ароматом и яркой свежей зеленью идеально дополнит обжаренные морепродукты. И наслаждение гарантировано!

Морские гребешки в сливочно-чесночном соусе. Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4-6.

📝 Ингредиенты:

🔹 1 килограмм морских гребешков;

🔹 пучок петрушки;

🔹 50 граммов сливочного масла;

🔹 4-5 зубчиков чеснока;

🔹 1 лимон;

🔹 300 миллилитров жирных сливок;

🔹 растительное масло;

🔹 соль по вкусу;

🔹 перец по вкусу.

🔪 Способ приготовления:

1️⃣ Морские гребешки разморозьте, промойте, удалите мышцу и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

Гребешки обязательно нужно просушить на салфетке

2️⃣ Зубчики чеснока очистите, мелко нарубите ножом или пропустите через пресс. У петрушки удалите стебли, отложите несколько веточек для украшения блюда, листья измельчите ножом. С лимона снимите цедру при помощи мелкой терки.

Подготовьте ингредиенты

3️⃣ Сковороду разогрейте, налейте немного растительного масла, выложите морские гребешки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки не более полутора минут с каждой стороны.

Не выкладывайте все гребешки сразу! Они жарятся быстро, можете не успеть вовремя перевернуть :)

4️⃣ Обжаренные морские гребешки выложите на тарелку, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу и полейте соком 1/3 лимона.

Лимон отлично дополняет гребешки

5️⃣ В сковороду, где жарились морские гребешки, выложите сливочное масло, распустите его на среднем огне, добавьте чеснок и слегка обжарьте в течение минуты.

Кто же не любит запах жареного чеснока?

6️⃣ Влейте в сковороду сливки, доведите до кипения, постоянно помешивая, и выпаривайте до нужной густоты на среднем огне. Добавьте в соус соль, черный свежемолотый перец и цедру лимона и тщательно перемешайте ингредиенты.

Помешивайте сливки, пока масса не загустеет до консистенции соуса

7️⃣ Выложите в соус морские гребешки вместе с соком, тщательно перемешайте и добавьте нарезанную петрушку. Дождитесь закипания соуса и снимите блюдо с огня.

🔥Готовые морские гребешки выложите на тарелку вместе с соусом, украсьте долькой лимона, свежемолотым черным перцем и листиками свежей петрушки. Приятного аппетита!

___________________________

Заказать гребешки с доставкой вы можете на нашем сайте dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.

Дикоед - самая натуральная еда!

#рецепты #кулинария #морские гребешки #рецепт морских гребешков #гребешок рецепт #морские гребешки в сливках