Не знаете, что приготовить на ужин из фарша? Возьмите на заметку фрикадельки в густом сливочном соусе.
Подробнее посмотрите в видео. Там все подробно .
<iframe width="720" height="405" src="https://rutube.ru/play/embed/ac2b88214a07fdcfabbf5e3b5eee3b97" frameBorder="0" allow="clipboard-write" webkitAllowFullScreen mozallowfullscreen allowFullScreen></iframe>
1 кг говяжьего фарша
150 г мелко нарезанного лука
1 яйцо
70 г панировочных сухарей (4 ст. л.)
Пучок мелко нарезанной петрушки (2-3 ст. л.)
1 ч. л. соли, сушеного чеснока
1/2 ч. л. душистого перца, чёрного перца, мускатного ореха
2 ст. л. растительного масла
Для соуса:
3-4 ст. л. муки
100 г сливочного масла
700 мл бульона
1 ст. л. горчицы
100 мл сливок (30%)
Соль, перец
Смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Замесите руками или в блендере. Смажьте руки маслом и сформируйте примерно одинаковые фрикадельки.
Обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки с большим количеством масла. Фрикадельки уберите в форму для запекания.
Для соуса на сливочном масле разогрейте муку. Затем уменьшите огонь, залейте бульон, горчицу и сливки. Постоянно помешивайте и готовьте до однородной консистенции. Добавьте соль и перец.
Залейте фрикадельки соусом и уберите в духовку при 180-200 градусах до золотистости (10-15 минут).
Можно подавать!