Когда я впервые услышал это название, я и не подозревал, что это такое вкусное и в то же время очень простое в приготовлении блюдо. Шакшука — блюдо родом из Туниса. Но оно также популярно в Египте и Марокко.
Шакшука по-арабски означает большой беспорядок. Да, это каша на сковороде... вкусно и красочно. С овощами, помидорами и яйцами. Все правильно приправлено.
Первый раз ели шакшуку у друзей на воскресный #завтрак. Когда я увидел огромную сковороду с этим красочным и ароматным блюдом, мне не терпелось его попробовать.
Как вы понимаете, нам понравилось. Много. Настолько, что, вернувшись домой, на следующие выходные на завтрак я приготовил #шакшуку.
Сегодня специально для вас я расскажу, как приготовить это превосходное блюдо.
Ингредиенты на 2 персоны:
- 4 яйца
- 4 помидора
- 1 красный перец
- 1 средняя луковица
- 1 большой зубчик чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки томатного пюре
- 1 чайная ложка тмина
- ½ чайной ложки фенхеля
- соль и перец по вкусу
- натуральный йогурт или сметана
- зеленый лук
Заготовка ингредиентов
- Нарежьте лук и мелко нарежьте чеснок.
- Помидоры очистить и нарезать кубиками. В межсезонье можно использовать консервированные томаты.
- Укроп и тмин измельчить в ступке. В оригинальном рецепте присутствует римский тмин.
- Очистить перцы от семенных гнезд и нарезать их соломкой.
Процесс приготовления
- Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук, а затем чеснок. Затем добавить остальные ингредиенты один за другим.
- Все смешать. Примерно через 5 минут жарки на сковороде у меня освободить место для 4 яиц.
- Разбить #яйца так, чтобы желток сохранился, а белок при жарке слегка свернулся. Накрыть все крышкой и оставить на небольшом огне на несколько минут.
По готовности разложить блюдо по тарелкам. Обязательно посыпать зеленым луком и добавить две чайные ложки йогурта или сметаны.
У меня получилось вот так:
Ну как вам? Захотелось уже попробовать?
Может быть, прочитав этот рецепт и посмотрев фото, вы будете вместе есть шакшуку на следующий семейный завтрак... Приятного аппетита!
Благодарю, что зашли в гости на мой канал!
Комментарии приветствуются!