На международной выставке «ПродЭкспо» 7-11 февраля традиционно пройдут конкурсы «Инновационный продукт» и «Товар года». Готовая еда от красноярского бренда, завоевавшего доверие в нескольких странах, уже номинирована на почетные звания
Ежегодно на форум съезжаются производители продуктов питания со всего мира. Задача экспертов – среди разнообразия не упустить лучших. Тысячи номинантов, тысячи достойных конкурентов, которых «Мясничий», конечно, планирует обойти в честной борьбе.
На звание «Инновационный продукт» в этом году номинирована утка су-вид. Это новинка сибирского ритейла. Авторский рецепт, секретный бленд специй и уникальная технология приготовления. Мясо маринуется 48 часов, затем вакуумируется и томится в автоклаве еще 16 часов при температуре 72 градуса. Благодаря деликатной тепловой обработке мясо дичи получается нежным и сочным. В домашних условиях такое блюдо не приготовить. И оно, несомненно является достойным номинантом.
На конкурс «Товар года» к участию заявлены Баранина халяль и паштет из куриной печени с лисичками. Halal food – это особый подход к производству. Полностью стерильные цеха, соответствие мусульманским традициям, строгий контроль муфтията. При этом, блюдо рассчитано не только на локального потребителя. Халяль от «Мясничего» пользуется спросом – попробовать его стремятся все, кто желает разнообразить привычный рацион питания.
Паштет с лисичками – еще один продукт, покоривший потребителя. Это популярная закуска на любой случай. К празднику, на завтрак, в поход.
Блюда со столь разными вкусами объединяет одно – натуральный состав. При изготовлении на производстве не добавляют ГМО и усилителей вкуса. В составе – дары природы. Ароматные травы, северные ягоды, лесные грибы и орехи, и, конечно, отборное мясо.
Ассортиментной комиссии «ПродЭкспо» предстоит оценить все потребительские свойства продукции. Вкус, цвет, аромат, упаковку и многое другое. Добавим, что на прошедших ранее выставках нареканий готовые блюда от «Мясничего» не вызывали и удостаивались высших наград.