Лекарственные свойства иссопа известны с древнейших времен. Его еще называют священной травой. Это пряное растение входит в основной список лечебных растений многих травников.
Иссоп лекарственный представляет собой ароматное многолетнее растение полукустарниковой формы. Это неприхотливое растение компактной аккуратной формы в высоту вырастает до 50-60 см имеет продолговатые листья с пряным ароматом и цветет фиолетово-синими мелкими цветочками.
Морозостойкое, хорошо переносит низкие температуры до -35*С.
Использование в кулинарии
Но мало кто знает, что это растение используется не только в народной медицине, но и в кулинарии.
Свежие или высушенные цветки иссопа также обладают необычайным ароматом, а небольшая веточка, добавленная при консервировании огурцов, придаст заготовкам неповторимый вкус.
Его можно добавлять в качестве приправы при приготовлении горячих блюд, как супов, так и вторых блюд. Незаменим в овощных блюдах и в сочетании с бобовыми.
Аромат иссопа можно сравнить с ярко выраженным камфарным ароматом, чуть терпкий. И при использовании в рецептах нужно лишь соблюдать некоторую осторожность – брать небольшое количество.
Неприхотливый красавец на клумбе
Чем мне нравится иссоп, так это тем, что его можно отнести к той категории растений, про которые говорят «посадил и забыл».
Это настолько неприхотливое растение, что оно требует минимального ухода. Он легко приживается на новом месте. Первое время при сильно жаркой погоде желательно не пересушить, т. е. умеренно поливать пока не окрепнет на новом месте. А приживается он достаточно быстро.
Прекрасно чувствует себя на одном и том же месте до 5 лет, то есть частые пересадки ему тоже не нужны.
Размножать иссоп можно как семенами, так и вегетативным способом – черенками.
Если вы решили сеять иссоп, то на рассаду это надо сделать уже в марте, а в открытый грунт семена посеять можно в апреле, когда сойдет снег.
В прошедший сезон я попробовала впервые размножать иссоп черенками. Результат удивил и порадовал – 100% укоренение!
Сначала, в качестве пробника, отщипнула всего несколько веточек и воткнула в стаканчик с обычной садовой землей. Просто поддерживала влажное состояние земли и все. Корневая развилась очень быстро. Черенки сразу начали давать новые побеги, и я их рассадила по горшочкам большего размера.
А так как я развожу свои «растюшки» на продажу, то тут же начеренковала еще около полусотни веточек и воткнула их в небольшую плошечку с грунтом.
Результат опять же не дал себя долго ждать. Все черенки окоренились и их я уже высадила прямо в открытый грунт на доращивание.
Кстати, цветки иссопа являются прекрасными медоносами, поэтому его лучше всего высаживать поближе к теплицам, парникам и открытым грядкам, где требуется привлечение пчел.
Всем рекомендую это растение! И спасибо за внимание!
Ставьте "лайк" и подписывайтесь на мой канал! До встречи!