Наверное все уже соскучились по шашлычку? Я лично отдаю предпочтение люляшкам. Честно скажу, искала в интернете готовый рецепт, как сделать максимально похожий шашлык, но в домашних условиях. Чего только я не находила, и добавить жидкий дым, и жечь березовые палочки на дне гриля( не забывая при этом открыть окно😅). Всё эти рецепты не для меня, я ещё тот человек-катастрофа.
В итоге решила ставить эксперимент и путем проб, найти свой рецепт. Сегодня хочу поделиться с вами своими наработками.
Нам понадобится:
Фарш мясной -0,5 кг.
Фарш куриный - 0.5 кг.
Лук репчатый - 1 большая головка
Соль, перец, приправа для шашлыка.
1. Фарш смешиваем
2. Лук прокручиваем на мясорубке или в блендере
3. Добавляем специи, соль, перец по вкусу
4. Этот пункт самый важный
Хорошенько отбить наш фарш. Бить его конечно не нужно 😅, но воздух из него выгнать придётся. Набираете в ладошку горсть фарша, и бросаете в миску. С каждым броском, вы будете чувствовать, как фарш становится плотнее и лучше держит форму.
5. Далее нанизываем фарш на деревянные шпажки, их необходимо заранее замочить в воде, тогда они не будут гореть. ( Я конечно же забыла их приобрести, вместо шпажек использовала палочки от роллов)
6. Помещаем в аэрогриль на 40 минут при температуре 200°С ( обязательно подстелить фольгу, что бы сок не вытекал в чашу, а остался в мясе.