Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
У кого осталась со времён СССР вафельница, может приготовить замечательный десерт, который так любили готовить наши мамы и бабушки. Для этого не нужно много времени, а продукты доступны в любом магазине.
Этот удивительный рецепт проверен годами. Минимум необходимых ингредиентов, необыкновенно воздушное тесто и отличный результат.
Корочка у вафель получается тонкая и хрустящая, а вкус немного напоминает сливочное мороженое. Я уверена, что такой десерт понравится всем, без исключения!
Вафли можно наполнить кремом, например, из вареной сгущенки и сливочного масла. Тогда вафли можно скручивать конусом. От крема вафли станут мягкими.
Мои дети очень любят этот десерт и поедают его просто с бешенной скоростью.
Ингредиенты:
- яйца - 5 шт.;
- сливочное масло - 200 гр.;
- сахар - 1 ст.;
- соль - 1/4 ч.л.;
- ванилин - 1 пакетик;
- мука - 1 ст..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Сливочное масло растопить на медленном огне, не допуская кипения. Немного остудить.
2. Яйца взбить миксером до однородной и пышной массы.
3. К взбитым яйцам добавить сахар, ванилин и еще раз хорошо все взбить миксером. Масса должна побелеть и увеличится в объеме.
4. Слегка теплое сливочное масло аккуратно влить в яично-сахарную смесь. Тщательно перемешать.
5. Муку просеять с солью и небольшими порциями всыпать в тесто, одновременно помешивая силиконовой лопаткой. Тесто должно получится средней консистенции. Оно не должно быть густым, чтобы вафли получились тонкими и хрустящими. После приготовления его не стоит выдерживать, а сразу приступать к выпеканию.
6. Вафельницу включить для разогрева. Когда она хорошо нагреется, выложить на середину примерно 2 столовые ложки теста. Закрыть крышку вафельницы, хорошо прижать. В это время будет выходить пар, поэтому нужно быть аккуратными.
7. Выпекать вафли до золотистого цвета. Выпекание идет быстро, достаточно 15 секунд. Главное, не упустить время и не пережарить вафли.
8. Готовую вафлю снять лопаткой, положить на стол и сразу свернуть. Здесь медлить нельзя, так как вафля мгновенно остывает и потом ее уже невозможно будет скрутить.
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.