Два потрясающих рецепта сала с прослойками мяса.

Всем привет, на связи Перец! Представляю вашему внимание два потрясающих рецепта сала. Любителям сала посвящается, я его просто обожаю готовлю разными способами.

1 Рецепт.

Приготовление:

• Берем сало с прослойками мяса.
• Обсушим, посыпаем приправами для мяса или шашлыка.( тут составе уже и соль и паприкой,лавровый лист и куча других специй)
• Посыпаем чесноком можно натереть или нашпиговать.
• Дополнительно еще солю, примерно 1 чайная ложка с горкой и чёрный молотый перец и теперь хорошенько все это втираем равномерно в сало.

• На кусок плотной фольги выкладываем кусочек сала и обильно смазываем горчицей.

• Заматываем плотненько наш кусочек.

• Оставляем мариноваться на 2 или 4 часа, на ночь идеально.
• Затем запекаем духовке температура 200 градусов примерно полтора часа.
• Остужаем, лишнюю горчицу убираем, нарезаем и наслаждаемся!

2 Рецепт.

Приготовление:

• Выбираем сало с хорошими прослойками.
• Хорошенько помыть, поскоблить шкуру и обсушить бумажными полотенцами.
• Соединяем соль, красный молотый перец, черный молотый перец и сладкая копченая паприка.
• Чеснок пропускам через пресс перемешиваем и этой смесью натираем сало со всех сторон.

• Понадобится пергаментная бумага,кладем сало сверху выкладываем черный перец горошком и лавровый лист.

• Завернем теперь сало в бумагу по возможности плотно.
• Помещаем два или даже три целлофановых пакета, воздух выпускаем завязываем.
• Удобно варить его в кастрюле небольшими кусочками.

• Наливаем холодную воду, ставим на огонь, доводим до кипения. Огонь уменьшаем, прикрываем крышкой и варим примерно полтора часа, на медленном огне.
• Полностью остужаем, снимаем пакеты и бумагу.
• И теперь завернем чистый лист пергамента.
• Отправляем в холодильник на несколько часов.

Это настолько просто, результат всегда супер отличная закуска! Сало очень нежное, ароматное улетает на ура!

Желаю вам хорошего настроения, приятного аппетита ! А с вами на связи был Перец,всем пока-пока!