Идея создать нож для моряков и путешественников пришла Сильвену Бертомму во время гонки семейных парусников по Атлантическому океану. В 1995 году они высадились на Азорских островах и именно там он сделал первые наброски.
По возвращении в родной Ла-Рошель сразу принялся за дело. Его первый нож получил название Кашалот, в честь этого огромного кита, повелителя окена, на которого с древних времен охотились жители Азорских островов. Да и нож очень сильно походит на него.
Массивная и пузатая рукоять сделана из цельного дерева, в руке сидит довольно удобно, клинок фиксируется замком типа лайнер-лок.
Со временем Сильвен открыл маленькую мастерскую, и назвал ее Farol, что означает маяк. Компания работает и сейчас, конечно ассортимент расширился, появилось много оригинальных моделей.
Нож Кашалот, как и в самом начале, изготавливается силами предприятия, рукоять обрабатывается в ручную. Существует несколько типоразмеров 80, 100, 120 мм. Клинки других ножей заказываются у других производителей.
Конечно, в линейке есть и ножи с рукоятками из разных пород дерева, а также алюминия и карбона.
У этой модели простой и оригинальный проволочный замок, который надёжно фиксирует клинок в открытом положении. Его удобно использовать одной рукой.
В 2014 году компания удостоилась награды от государства, за выдающиеся ремесленные и промышленные ноу-хау.