Для начала разберём, что такое гидролаты? Гидролаты это водный продукт, образующийся в процессе пародистилляции или гидродистилляции растительного сырья. Сырьё может быть, как эфиромасличный, так и нет. Когда растительный материал подвергаем перегонки с паром, это пародистилляция, то есть, когда сырьё не контактирует с водой, а контактирует с паром. С помощью пара, необходимо из растительного сырья вскрыть эфирно-масличные вместилища, раскрыть поры растения, высвободить полезные компоненты и увлечь их с паром, затем пар претерпевает охлаждения и образуется гидролат. А когда сырьё контактирует с водой это гидродистилляция. Создают гидролаты на таком оборудовании, как аламбик или алькитара. Гидролат это настой или отвар? Гидролат нельзя отнести к отвару, настою и травяному чаю. Надо понимать, что терапевтическую пользу из растения можно получить различным путём это может быть травяной настой, настойка, мацерация или дистилляция, но каждый метод высвобождает различные качества и химическ