Сегодня муж по делам ездил в Москву. На обратном пути в деревню заехал на продуктовый рынок в Волоколамске приобрести фрукты.
Мы с мужем пенсионеры без пенсии. Переехали из города в деревню на постоянное место жительства в мае 2020 года, где наша жизнь продолжается и сейчас.
Нормальные фрукты в продаже отсутствовали, зато появился минтай. Я не очень уважаю морскую замороженную рыбу, но вот с минтаем меня связывают воспоминания из детства. Жили мы тогда небогато, питались в основном супами, кастрюля которого готовилась на неделю в выходные. Иногда суп заканчивался раньше с помощью моих однокашников. В этом случае на ужин я готовила супер дешевое блюдо из минтая.
Когда я приготовила первый раз это блюдо в 90-х, муж назвал его - Минтай по-деревенски. Уверена, что это блюдо знакомо многим, пишу для тех, кто его не пробовал готовить. Итак, на 5-ти литровую кастрюлю берем четыре рыбины, семь-восемь крупных картофелин, шесть луковиц репчатого лука, упаковку сметаны. Чистим минтай, картофель, лук. Минтай нарезаем кусками, картофель и лук кольцами:
Укладываем послойно в кастрюлю: слой рыбы, на неё слой лука, затем картофель, солим, перчим, кладем лавровый лист и делаем второй слой того-же:
У меня получилось три слоя. Берем сметану, размешиваем в емкости с водой из чайника (я даже стаканчик вымываю):
и выливаем эту смесь в кастрюлю. Заполняю кастрюлю жидкостью так, чтобы воду было еле видно:
Закрываем крышкой и на плиту:
После закипания убавляем огонь и готовим 20-25 минут. На приготовление этого блюда у меня уходит максимум 45 минут. По деньгам - минтай муж купил по 180 руб. за 1 кг (ушло примерно 1,2 кг.), сметана была приобретена по 43 рубля на распродаже, картофель свой, лук стоил 25 руб. за кг. (ушло примерно 600 гр.). Получается примерно 280 рублей за 4 литра полу супа, полу второго. Очень удобное блюдо в этом плане.
А еще на рынке муж умудрился купить сахарный песок по 30 рублей за 900 грамм. В переводе на 1 кг получилась стоимость 33,33 рубля. У нас в Пятерочке 1 кг сахара стоит сейчас 53 рубля за 1 кг. Вроде бы разница ерундовая, но муж выгреб всё, что оставалось в продаже:
Сегодняшняя жизнь стала такой, что приятно сэкономить 20 рублей даже на пачке сахара.
Всем здоровья и добра!
Буду благодарна за лайки 👍, комментарии и подписку. Вам не тяжело, мне приятно.
#жизнь #деревни #кулинария еда рецепты #переезд из города в деревню #деревни и села