Самую старую и знаменитую пышечную Петербурга легко можно распознать по очереди, которая тянется на несколько метров от входа. Атмосфера советского общепита до сих пор царит в пышечной на Большой Конюшенной. Но это место уже стало достопримечательностью. Советская пышечная даже входит в «Красную книгу» знаковых мест города. И петербуржцы, и туристы любят легендарные пышки с Большой Конюшенной, а огромная очередь, кажется, уже никого не смущает.
Суровые сотрудницы и советский антураж
Здание пышечной — памятник культуры и истории. Его возвели в 1770-х годах. Раньше здесь была Французская реформаторская церковь. Ее закрыли после Октябрьской революции. При советской власти здесь размещались сначала курсы баптистов, потом Дом атеистической пропаганды и даже Городской шахматный клуб.
Пышечная на Большой Конюшенной работает с 1958 года. По словам поваров, рецепт и автомат, в котором готовят пышки, не менялись с самого открытия, то есть уже больше 60 лет.
Атмосфера внутри сохранилась еще с советских времен. Ощущение, будто перемещаешься во времени. Даже суровые сотрудницы пышечной под стать советскому интерьеру. В пышечной два зала. Есть небольшие столики, но обычно там сложно занять место.
Цены доступные и демократичные. Кроме пышек можно еще купить разные напитки, в том числе кофе, который по-советски разливают прямо из чана.
Секреты посещения пышечной
Не пугайтесь огромной очереди в пышечную. Впервые увидев эту толпу любителей пышек, я развернулась и ушла. И зря. Оказывается, очередь там продвигается очень быстро.
С пугающим постоянством в пышечной не работает терминал для безналичной оплаты. Зачастую люди узнают об этом уже на кассе, после того как отстоят огромную очередь. Чтобы не остаться без знаменитых пышек, берите с собой наличку.
Главный вопрос, который обычно у всех вызывает ступор — сколько пышек брать. В первый раз мы купили 10 штук на троих и оказалось маловато. Во второй раз решили не мелочиться, взяли 50, чтобы еще и гостям из другого города досталось. Пышек конечно хватило, но в очереди нас прокляли. Как только сотрудница принесла новый поднос с пышками, мы нагло купили весь.
Первое котокафе Петербурга
Пышечную называют первым котокафе Петербурга. Раньше там можно было встретить ее главного обитателя — кота Рыжика. Его приютила одна из сотрудниц еще совсем малышом.
Кот вырос в пышечной и радовал посетителей больше двадцати лет. Конечно, вход на кухню ему был строго-настрого запрещен, поэтому Рыжик вальяжно спал на свободных стульях, составлял компанию одиноким посетителям и порой прогуливался возле пышечной. В прошлом году Рыжик умер от старости.
Сейчас в пышечной живет кошка Пыша. Её подбросили туда крошечным слабым котенком. Сотрудницы пышечной выходили ее, и теперь эта трехцветная красотка вызывает восторг у посетителей.
Почему советская пышечная так популярна
Конечно, вкуснейшие, свежие и тающие во рту пышки никого не оставляют равнодушным. Еще очень привлекает подлинность заведения. Ведь это не какая-то воссозданная несколько лет назад реконструкция советского общепита. Пышечная работает более 60 лет и советский антураж здесь уже стал реалией жизни.
Пышечную критикуют за грубое отношение персонала, посуду с трещинами и нарезанную бумагу вместо салфеток. Но даже качество сервиса отходит на второй план, когда посетителями руководит туристический интерес. Пышки здесь продаются тысячами, а самой пышечной посвящают песни. Даже для старшего поколения здесь важен «вкус детства», а не битая посуда.
Атрибуты советского времени привлекают не только ностальгирующее поколение, но и молодёжь, и даже иностранных туристов. Образы советской эпохи стали тенденцией в сфере туризма. Например, в Петербурге есть экскурсии в советские коммуналки, позволяющие погрузиться в атмосферу и быт того времени.
Если было интересно, ставьте лайк и подписывайтесь на канал :)
Читайте также:
Древнейшие сфинксы Петербурга
Тайны питерских «Крестов». Тюремный роман и замурованный архитектор