Организм должен получать белок ежедневно. Существует два вида белка: животный и растительный. В этой статье мы рассмотрим процентное содержание животного белка в разных видах мяса. В нежирной курице его 22,5%, в индейке – 23,7%, утке – 17,6 %, кролике – 21%, баранине – около 16,4%. А вот в свинине и говядине содержание белка неравномерно. В общем в свинине белка составляет 15,4%, в говядине 18,6%. Однако, в свиной рульке его 10,1%, в свиной вырезке 21%, в говяжьей грудинке его 13,3%, в ростбифе – 21,5%.
Организм должен получать белок ежедневно. Существует два вида белка: животный и растительный. В этой статье мы рассмотрим процентное содержание животного белка в разных видах мяса.
В нежирной курице его 22,5%,
в индейке – 23,7%,
утке – 17,6 %,
кролике – 21%,
баранине – около 16,4%.
А вот в свинине и говядине содержание белка неравномерно. В общем в свинине белка составляет 15,4%, в говядине 18,6%. Однако, в свиной рульке его 10,1%, в свиной вырезке 21%, в говяжьей грудинке его 13,3%, в ростбифе – 21,5%.