Здравствуйте Всем 🌹, как я и говорила, в статьях - о пирожках и пончиках🤭, что дрожжевое тесто,я использую и для приготовления пиццы.
Нет, она не становится пышной, если тесто тонко раскатать, (толщина теста - 0,5 - 1 см)
На всякий случай ещё раз напишу, как делать дрожжевое тесто (на пиццу). ⬇️
Дрожжи сахар и соль растворить в теплой воде, добавить 2-3 ст. ложки муки. Всё перемешать, оставить на 15 минут.
В получившуюся опару добавить растительное масло и, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Вымешивать тесто минут 5 на припыленной мукой поверхности. Если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их маслом, но не добавляйте слишком много муки, чтобы не забить тесто.
Сформировать из теста колобок, выложить в ёмкость и оставить тесто "отдыхать" на 30 минут. Тесто должно подойти и увеличиться в объеме.
Пока тесто отдыхает, подготовим начинку, начинка любая, на ваше усмотрение,я люблю с курочкой, куриным фаршем ,или с карбонадом.
Куриное филе я заранее отвариваю и рву вилкой,помидоры нарезаю тонкими кружочками,маслины кружочками, грибы попалам и каждую половинку тонко нарезаю.
Сыр тру на крупной тёрке,иногда, в пиццу добавляю болгарский перчик.
Итак... 🍕
Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 - 1 см,можно приложить тарелочку, такого размера, какого хотите сделать пиццу,аккуратно перекладываем наш готовый круг на сухой противень, смазываем тесто соусом, (я делаю соус кетчуп+майонез +сырный соус).
На самый низ, выкладываем мясо, или колбасу,следом помидоры, грибы,если хотите, болгарский перчик и сырррррр... И посыпаем пиццу маслинками.
Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем пиццу 10-15 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.
Готовую пиццу я накрываю буквально на 5 минут полотенцем, чтобы края пиццы размягчились.
Тесто получается очень пышным и мягким, проверено неоднократно на личном опыте.
У нас она долго не задерживается!
Если пицца осталась, можно накрыть её пластиковым колпаком
Приятного аппетита!
#пицца рецепт #маслины #сыр #куриное филе #помидоры