Мел белого цвета, почти без вкраплений и прожилок. По текстуре плотность и твёрдость средние, однородный. На ощупь бархатистый, не совсем гладкий и оставляет обильные следы меловой пудры на руках. Откусывается без особых усилий, с глухим хрустом, далее разжёвывается и сразу при намокании образуется суховатая масса, далее при более сильном намокании появляется меловое молочко и появляется мелкая тающая крупинка. Вкус многогранный, но больше выражен меловой с лёгкой побелочной ноткой, при растворении в конце присутствует лёгкая невесомая сливочная сластинка, хотя мел ближе к сухим сортам. Растворяется полностью достаточно быстро, крупинка мягкая, но долгоиграющая, без скрипа, в конце приятное меловое послевкусие. Мел лёгкий, свежий, ароматный и сытный. Легко колется на мелкие кусочки.🍧
