Жду с нетерпением сезона кабачков. Хотя рецептов с кабачками очень много, но я несколько лет назад приготовила их так вкусно и быстро, что теперь делаю самые разные его варианты. Хочу с вами поделиться.
Кстати, зимой кабачки у нас тоже можно купить, но привозные. Поэтому приготовим сегодня любимое блюдо, не дожидаясь лета.
Вымоем и почистим маленький кабачок. Овощечисткой нарежем тоненькие полоски во всю длину.
Возьмем кусочек куриной грудки (можно любое мясо или фарш). Нарежем кубиками. И достанем немного тертой замороженной моркови (или свежую морковь натрем на крупной терке).
В измельчителе превращаем их в фарш.
В фарш я кладу сухой укроп, соль, перец и чеснок сушеный молотый. По вкусу. И хорошо все перемешиваю.
Буду крутить закуску в виде роллов. Можно фарш положить кусочком в начале полоски и закрутить.
И вот что получается.
Ставлю их пенечками в стеклянную посуду для микроволновой печи.
А можно распределить фарш почти по всей длине и потом свернуть.
Разницы нет. Одинаково вкусно. Делайте так, как вам больше нравится.
Одна часть работы завершилась.
Теперь наливаю 80 мл воды (опытная хозяйка сделает на глаз), добавляю по 2 чайные ложки томатной пасты и сметаны. Премешаю все.
Залью этой смесью закуску и поставлю в микроволновку на самой высокой мощности на 10 минут.
Вынимаю готовое блюдо.
Смотрите, какие красавцы. А о вкусовых ощущениях я, вообще, молчу. Слов нет, как у нас любят выражаться при избытке чувств.
Подавать можете с соусом или без него. В холодном виде тоже очень вкусно.
Отличная закуска. Готовить просто и быстро. Обязательно попробуйте.
А летом на своих дачных кабачках покажу другие варианты такой закуски.
Приятного аппетита! Жду лайков и подписки, если вы еще не с нами.