Нам понадобится:
Мука цельнозерновая - 80 гр;
Яйцо - 1 шт;
Куриное филе - 100 гр;
Сметана 15% - 2 ст.л;
Сыр твердый - 25 гр;
Шампиньоны - 200 гр;
Масло -0,5 ст.л.
Отварить куриное филе, в подсоленной воде, охладить до комнатной температуры.
Приготовить тесто. В глубокой миске соединить муку, яйцо и добавить воды на глаз. Вымешать тесто, оно должно получиться мягким и эластичным, накрыть пленкой и отправить в холодильник на час.
Грибы промыть, крупно нарезать, обжарить на сковороде.
Жарим грибы на среднем огне, чтобы шампиньоны хорошо протушились. Остывшую куриную кружку нарезаем небольшими кубиками, сыр трем на мелкой терке.
Сметану и перетертый сыр смешиваем, добавляем соль по вкусу, хорошо перемешиваем, это будет заливка для нашего пирога.
Форму слегка смазать маслом. Можно на дно выложить пергамент, так пирог будет легче достать. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Рассказанное тесто выкладываем в форму. На тесто выкладываем начинку, курица, грибы, далее при помощи ложки равномерно распределяем заливку.
Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут, при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.
Дать пирогу остыть, после аккуратно снять форму.
Приятного аппетита!
Ж/У/Б 26/46/56
Ккал блюда 642