Часто спрашивают, что такое гидролат? Если очень коротко - это водичка, в которой растворены полезные растительные компоненты.
Настоящий гидролат получают методом пародистилляции. Это когда пар проходит через растение, разрушает клетки и освобождает биологически активные вещества, которые в них находятся, и увлекает за собой, проходит медные трубы, конденсируется и превращается в водичку.
Гидролат имеет состав, концентрацию и свойства во многом отличные от отвара того же растения, но при этом отлично подходит для фитотерапии.
Что же может содержаться в этой волшебной водичке?
Во-первых - летучие эфиры, эфирные масла, состоящие из различных терпенов, терпеноидов и т.п. Это очень широкий спектр химических веществ, как правило, именно они определяют характерный запах конкретного растения.
Например в цитрусовых и хвойных в больших количествах содержится терпен лимонен, он обладает противовоспалительными, антиоксидантными, противовирусными, противодиабетическими и противоопухолевыми свойствами.
А за запах малины отвечает терпеноид - кетон. Он очень популярен в различных препаратах для похудения и спортивного питания, кроме того стимулирует рост волос, устраняет пигментные пятна на коже, делает её более упругой и эластичной.
Эти вещества высокоактивны и ценны, они не растворяются в воде, обычно образуют маслянистую плёночку на поверхности, реже - выпадают в осадок. Поэтому перед применением бутылочку с гидролатом стоит взбалтывать.
Если гидролат был получен, как побочный продукт производства эфирного масла, то концентрация этих ценных веществ будет в нём крайне мала.
Во-вторых - разнообразные органические кислоты (пальмитиновая, бетуленовая, яблочная и др.) и альдегиды. Они хорошо растворяются в воде, очищают кожу, смягчают, снимают раздражение.
Во-третьих - алкалоиды и спирты. Они участвуют в обмене веществ, оказывают успокаивающее или возбуждающее действие на нервную систему, также обладают выраженным противовоспалительным и противомикробным действием.
Например, алкалоид кофеин повышает умственную активность, ускоряет метаболизм, тонизирует.
Чего не может быть
В гидролате могут присутствовать в очень небольших количествах микроэлементы, например медь, но минеральные соли, дубильные вещества, а уж тем более витамины - крайне маловероятно.
Все соли и дубильные вещества, а также абсолютное большинство красителей не переносятся паром.
Витамины же, разрушаются при нагревании, как и более сложные органические вещества типа белков,а именно они в большинстве случаев являются аллергенами.
Например, если у человека пищевая аллергия на лаврушку, то употребление гидролата лавра в качестве пищевой добавки, с высокой вероятностью не приведёт к приступу (если это только не психо-соматика).
Хотя очень часто многие производители пишут, что их гидролат содержит и дубильные вещества, и витамины, и питательные вещества. Тут два варианта, либо они сами не знают, что там на самом деле содержится и что такое гидролат (а просто переписали химический состав исходного растения), либо у них не гидролат, а просто раствор сомнительного происхождения.
Общие свойства гидролатов
Гидролат это стерильный продукт, богатый биологически активными веществами. Общие свойства - противовоспалительные, обеззараживающие, антиоксидантные, улучшающие состояние кожи и волос. При этом концентрация веществ позволяет применять наружно и внутренне вполне безопасно.
Исключение - гидролаты ядовитых растений, особенно семейства лютиковых, они могут содержать крайне токсичные алкалоиды, здесь надо предварительно проконсультироваться со специалистом.
Благодаря своему составу и технологии производства гидролаты могут довольно дого храниться без каких либо консервантов. Сам по себе он уже обладает противогрибковыми и противобактериальными свойствами. Однако, многие компоненты в нём склонны окисляться, что приводит к изменению их свойств. Такой гидролат имеет обычно низкий уровень ph, и его лучше не применять. Средний срок хранения в прохладном месте в стеклянной закрытой таре - не менее полугода.
Более детальные свойства будут зависеть от индивидуального набора данных компонентов в каждом конкретном растении. Обычно люди подбирают гидролат по запаху, и это может быть хороший вариант, в таком случае наше подсознание само нам подсказывает, что нам нужно в данный момент. Но это при условии, что гидролат натуральный и не содержит синтетических ароматов, призванных перевозбудить и обмануть нашу нервную систему.
Если же вы заказываете гидролат через интернет стоит быть готовым к тому, что его запах может быть как схожим, так и довольно сильно отличаться от запаха самого растения, ведь это уже несколько другой набор веществ. Здесь остаётся полагаться на добросовестность производителя, свою интуицию и свойства компонентов конкретного гидролата, о чём мы будем вам рассказывать в следующих публикациях!
Кстати, если вас что-то заинтересовало, есть вопросы, или просто хотите пообщаться - пишите в комментариях, в Ватс-Ап на номер +79961348051, а так-же заглядывайте на нашу страницу в Инстаграм.