Эти три приправы к пище помогают бороться с возрастными изменениями и предохраняют от болезней, которые обычно связывают со старостью.
Первая - КУРКУМА. Будет больше пользы, если сочетать ее с черным перцем. Куркуму я регулярно употребляю в обычном, естественном состоянии, как порошок. Полагаю - капсулы и прочее - это все-таки больше маркетинговый ход. Основное действующее вещество - куркумин. Он влияет на внутриклеточные молекулы, которые защищают нашу ДНК от повреждений. Уже все, наверняка, знают, что постепенно наши восстановительные силы организма ослабевают и если им не помогать, накапливаются сбои и ошибки при делении клеток. Все это приводит к возникновению не жизнеспособных клеток, вплоть до нарушения работы иммунитета и появления раковых заболеваний. Так вот, куркумин способен активировать ферменты, которые называют сиртуины. Именно они защищают ДНК от "поломки". Куркумин так же активирует фермент AMPK, который стимулирует аутофагию - самоочищение клеток от продуктов жизнедеятельности. Если бы этого процесса не было у нас в клетках, или он замедлится, наше тело превратиться, образно говоря, в большую свалку, где все гниет, и источает незабываемый "аромат". Кстати, наверняка, вы знаете, какой иногда специфический запах источает больное или уже разрушенное, старое тело.
Еще одним чудесным свойством куркумина является способность тормозить действие ферментов группы МТОР1. Они отвечают за торможение обмена веществ, а именно снижение процесса расщепления метаболитов. Это влияет на возникновение отеков, опухолей, невозможности снизить вес, сильное самоотравление организма. Все это быстро разрушает тело, а мы видим следствие - быстрое старение. Если у вас пока совершенно нет возможности заняться физической активностью, чтобы восстановить здоровье, начните принимать куркуму в разумных дозах. Она будет слегка "имитировать" эффект физической активности, при которой очень мощно активируются ферменты сиртуины. Не забудьте, что черный перец усиливает биодоступность и усвоение куркумина.
Так же к великолепным активаторам молодости относится ИМБИРЬ и КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ. Эти пряности обладают способностью стимулировать выработку вещества адипонектина. Это молекула действует как гормон, управляющий здоровьем сердечно-сосудистой системы, защищающий от диабета второго типа, регулирующий скорость обмена веществ и многое другое. Если, к примеру, его недостаточно вырабатывается, совершенно бессмысленно голодать - снизить вес практически не удается, организм лишь испытывает огромный стресс.
Кто-то может возразить, что, например, в Индии, где куркума традиционно используется в пищу, мы не наблюдаем роста продолжительности жизни. Таким скептикам следует подумать о том, что продление молодости и активное долголетие - это система мер. Здесь важную роль играет уровень образования и поддержания интеллекта на протяжении всей жизни, регулярные профилактические мероприятия по предотвращения заболеваний. И самое важное - это адекватный ЕЖЕДНЕВНЫЙ уровень физической активности. Специи и пряности, которые на протяжении тысячелетий используются в восточной медицине - это поистине кладезь макро и микронутриентов, геропротекторные (защита от старения) свойства которых сейчас уже доказаны научными исследованиями. Поэтому, используйте эти дары природы в своем рационе. Это разнообразит вкусовые ощущения даже у привычных продуктов. К тому же это еще и потрясающе вкусно! А вкусная еда - это всегда положительные эмоции, а значит меньше стресса. Меньше стресса - дольше жизнь!
Ссылки на информацию в статье: https://www.mdpi.com/1422-0067/20/5/1239/htm; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC54.